महंगे इलाज नहीं 5 रुपये का यह घरेलू नुस्खा शुगर लेवल को रखेगा कंट्रोल, जानिए कैसे
News India Live, Digital Desk : भारतीय रसोइ (Indian Kitchen) की शान और दाल-सब्जी का जायका बढ़ाने वाला सबसे खास मसाला कौन सा है? जी हां, सही पहचाना आपने लहसुन (Garlic)। जब कढ़ाही में तेल गर्म होता है और उसमें लहसुन का छौंक लगता है, तो उसकी खुशबू से ही आधी भूख बढ़ जाती है।
लेकिन दोस्तों, क्या आपको पता है कि यह छोटी सी सफेद कली सिर्फ स्वाद का खजाना नहीं है, बल्कि बीमारियों के लिए किसी 'संजिवनी बूटी' से कम नहीं है? खास तौर पर उन लोगों के लिए जो डायबिटीज (Diabetes) या हाई ब्लड शुगर की समस्या से जूझ रहे हैं। आज के समय में शुगर की बीमारी घर-घर की कहानी बन गई है, और हम दवाइयों के पीछे भागते रहते हैं। जबकि समाधान हमारी मसाल-दानी के पास ही रखा होता है।
आइए, बहुत ही सरल भाषा में समझते हैं कि लहसुन आपकी सेहत के लिए कैसे वरदान साबित हो सकता है।
डायबिटीज (Sugar) का दुश्मन है लहसुन
जब हमारे शरीर में शुगर का लेवल बिगड़ जाता है, तो जिंदगी बड़ी मुश्किल लगने लगती है। मीठा छोड़ना पड़ता है, आलू छोड़ना पड़ता है। ऐसे में लहसुन आपका साथ निभा सकता है।
वैज्ञानिकों का मानना है कि लहसुन में 'एल्लिसिन' (Allicin) नाम का एक बेहद ताकतवर तत्व पाया जाता है। आसान शब्दों में कहें तो, यह तत्व खून में शुगर की मात्रा को बढ़ने नहीं देता और शरीर में इन्सुलिन को ठीक से काम करने में मदद करता है। जो लोग नियमित रूप से इसका सही तरीके से सेवन करते हैं, उनका शुगर लेवल काफी हद तक कंट्रोल में रहता है।
सिर्फ शुगर नहीं, दिल का भी है सच्चा साथी
डायबिटीज के साथ-साथ अक्सर कोलेस्ट्रॉल और दिल की बीमारियां भी बिन बुलाए मेहमान की तरह आ जाती हैं। लहसुन धमनियों (Veins) में जमे गंदे कोलेस्ट्रॉल को साफ करने का काम करता है। यह खून को पतला रखता है, जिससे हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है। यानी ‘एक तीर से दो शिकार’शुगर भी कंट्रोल और दिल भी खुश।
सर्दी-खांसी की छुट्टी
याद है बचपन में जब जुकाम होता था, तो दादी लहसुन की कली धागे में बांधकर गले में पहना देती थीं या सरसों के तेल में लहसुन जलाकर मालिश करती थीं? ऐसा इसलिए क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है। यह इम्युनिटी बढ़ाता है और मौसम बदलते ही होने वाली बीमारियों से लड़ने की ताकत देता है।
तो इसे खाएं कैसे? (सबसे जरुरी बात)
अक्सर लोग सोचते हैं कि "मैं तो दाल में खूब सारा लहसुन डालता हूं, मुझे फायदा क्यों नहीं हो रहा?"
दोस्तों, पकाने पर लहसुन के औषधीय गुण थोड़े कम हो जाते हैं। अगर आप बीमारी कंट्रोल करने के लिए इसे खा रहे हैं, तो इसका तरीका थोड़ा अलग है:
- कच्चा चबाएं: सुबह उठकर खाली पेट लहसुन की 1 या 2 कलियां (बड़ें हो तो 1, छोटी हों तो 2) कच्ची चबाकर ऊपर से गुनगुना पानी पी लें।
- शहद के साथ: अगर कच्चा लहसुन तीखा लगता है और खाया नहीं जाता, तो इसे थोड़ा सा कूटकर शहद में मिलाकर खाएं। इससे स्वाद भी सुधर जाएगा और फायदा भी होगा।
- भूनकर: आप इसे तवे पर सूखा (बिना तेल के) भूनकर भी खा सकते हैं।
