सर्दियों में फ्रिज का तापमान कितना रखना चाहिए? जान लें, वरना जम जाएगा

• by Desk Team
• 2025-11-08 21:19:00

जैसे-जैसे सर्दियाँ आ रही हैं, आपको अपने रेफ्रिजरेटर की सेटिंग भी बदलनी चाहिए। मौसम के अनुसार अपने रेफ्रिजरेटर का तापमान और सेटिंग बदलने से न सिर्फ़ आपका खाना ताज़ा रहता है, बल्कि बिजली की खपत भी कम होती है। ज़्यादातर लोग साल भर एक ही सेटिंग वाले रेफ्रिजरेटर का इस्तेमाल करते हैं, जिससे कभी ज़्यादा ठंड पड़ती है तो कभी ज़्यादा। यही वजह है कि रेफ्रिजरेटर को ज़्यादा सेटिंग पर चलाने से अक्सर आपका बिजली का बिल बढ़ जाता है। इसलिए, यह जानना ज़रूरी है कि सर्दियों में आपको अपने रेफ्रिजरेटर की सेटिंग किस पर रखनी चाहिए और सबसे अच्छा तापमान क्या है?

ज़्यादातर रेफ्रिजरेटर में तापमान नियंत्रित करने के लिए एक डायल या डिजिटल पैनल होता है, जो आमतौर पर 0 से 5 या 1 से 7 के बीच सेट होता है। यह संख्या रेफ्रिजरेटर के शीतलन स्तर को बढ़ाती या घटाती है। यह संख्या जितनी ज़्यादा होगी, यह उतनी ही ज़्यादा शीतलन प्रदान करेगा।

गर्मियों में, बाहर का तापमान ज़्यादा होने के कारण रेफ्रिजरेटर को ज़्यादा ठंडा करने की ज़रूरत होती है, इसलिए इसे 4 या 5 पर सेट करना पड़ सकता है। हालाँकि, सर्दियों में, बाहर का तापमान पहले से ही कम होता है, इसलिए रेफ्रिजरेटर को ज़्यादा ठंडा करने की ज़रूरत नहीं होती। सर्दियों में, रेफ्रिजरेटर को 2 या 3 पर सेट करना सबसे अच्छा होता है।

सब्ज़ियों, दूध और अन्य खाद्य पदार्थों को सुरक्षित और ताज़ा रखने के लिए रेफ्रिजरेटर का आदर्श तापमान महत्वपूर्ण है। सर्दियों में, जब रसोई का तापमान 15 से 25 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो रेफ्रिजरेटर को 3 से 4 डिग्री सेल्सियस पर रखना सबसे अच्छा होता है।

फ़्रीज़र के लिए, तापमान -18 और -20 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए, जो सर्दी और गर्मी दोनों में लगभग एक जैसा रहता है। अगर आपके रेफ़्रिजरेटर में डिजिटल डिस्प्ले है, तो तापमान को सीधे डिग्री में सेट करना आसान है। लेकिन अगर पुराने मॉडल में नंबर डायल है, तो 2 या 3 की सेटिंग उपयुक्त है।

आप सोच रहे होंगे कि सर्दियों में आपको अपने रेफ्रिजरेटर की सेटिंग क्यों बदलनी चाहिए? रेफ्रिजरेटर का कंप्रेसर बाहर के तापमान के हिसाब से काम करता है। सर्दियों में, जब कमरे का तापमान कम होता है, तो रेफ्रिजरेटर को खाना ठंडा रखने के लिए ज़्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती।

अगर आप सर्दियों में भी अपने रेफ्रिजरेटर को गर्मियों की तुलना में ज़्यादा तापमान पर चलाते हैं, तो वह ज़्यादा ठंडा हो सकता है, जिससे सब्ज़ियाँ या फल खराब हो सकते हैं। सही तापमान सेटिंग न सिर्फ़ खाने की गुणवत्ता बनाए रखती है, बल्कि आपके बिजली के बिल को भी कम करती है।

सर्दियों में, रेफ्रिजरेटर की सेटिंग के साथ-साथ खाने को सही जगह पर रखना भी ज़रूरी है। रेफ्रिजरेटर के अलग-अलग हिस्सों का तापमान थोड़ा अलग होता है। ऊपरी शेल्फ और दरवाज़े के रैक ज़्यादा ठंडे होते हैं, इसलिए दूध, जूस या सॉस जैसी चीज़ें वहीं रखनी चाहिए। निचली शेल्फ सबसे ठंडी होती हैं, जहाँ मांस, मछली या बचा हुआ खाना रखा जा सकता है। सब्ज़ियों के लिए एक क्रिस्पर ड्रॉअर होता है, जो नमी को नियंत्रित करता है।