Kitchen Tips: रोज़-रोज़ धनिया खरीदने की झंझट खत्म, इस एक तरीके से हफ्तों तक रहेगा ताजा
Kitchen Tips: हर भारतीय घर की रसोई की यही कहानी है। हम सब्ज़ी वाले से 10 रुपये का हरा धनिया खरीदते हैं, थोड़ा सा दाल या सब्ज़ी में डालते हैं और बाकी फ्रिज में रख देते हैं। अगले दिन देखते हैं तो बेचारा धनिया आधा पीला और मुरझाया हुआ मिलता है। फिर हमें बाकी का धनिया फेंकना पड़ जाता है। इससे पैसे और मेहनत दोनों बर्बाद होते हैं।
लेकिन अगर हम आपसे कहें कि एक बहुत ही आसान सा तरीका है जिससे आप हरे धनिये को एक-दो दिन नहीं, बल्कि हफ्तों तक बिल्कुल ताज़ा और हरा रख सकते हैं, तो?
जी हाँ, ये कोई मुश्किल काम नहीं है। बस आपको इसे रखने का सही तरीका पता होना चाहिए। चलिए जानते हैं वो सबसे कारगर नुस्खे जो आपके बहुत काम आएँगे।
क्या करें जब धनिया घर लाएं?
सबसे पहला और जरूरी काम है धनिये की जड़ों को काट देना। अगर जड़ में ज़्यादा मिट्टी लगी है, तो सिर्फ जड़ वाले हिस्से को धो लें। ध्यान रहे, पत्तियों को अभी नहीं धोना है।
सबसे असरदार तरीका: पेपर और एयरटाइट डिब्बा
- पत्तियां सुखाएं: सबसे पहले धनिये में से गली हुई या पीली पत्तियों को निकाल कर अलग कर दें। अगर पत्तियां हल्की गीली हैं, तो उन्हें पंखे के नीचे या किसी सूती कपड़े पर फैलाकर अच्छे से सुखा लें। याद रखें, नमी ही धनिये की सबसे बड़ी दुश्मन है।
- कागज में लपेटें: अब एक टिशू पेपर या सादा अखबार लें। सूखे हुए धनिये को इस कागज में अच्छी तरह लपेट दें। कागज धनिये की अतिरिक्त नमी को सोख लेता है और उसे गलने से बचाता है।
- डिब्बे में बंद करें: कागज में लिपटे हुए धनिये को अब एक एयरटाइट डिब्बे में बंद कर दें। डिब्बे को फ्रिज में रख दें।
बस हो गया! इस तरीके से आपका धनिया 2 से 3 हफ्तों तक वैसा का वैसा ही ताज़ा और हरा-भरा रहेगा। जब भी इस्तेमाल करना हो, डिब्बे से थोड़ा सा धनिया निकालें, धोएं और इस्तेमाल कर लें।
इस छोटी सी ट्रिक से आप रोज़-रोज़ बाज़ार जाने की झंझट से बचेंगे और आपके पैसे भी बचेंगे।
--Advertisement--
