kitchen Tips : धनिया पत्ती को सड़ने से बचाएं,ये 3 टिप्स रखेंगे धनिया को लंबे समय तक फ्रेश
News India Live, Digital Desk: धनिया पत्ती भारतीय रसोई का एक अभिन्न अंग है, जिसके बिना व्यंजनों का स्वाद और सुगंध अधूरी सी लगती है। लेकिन अक्सर यह देखा जाता है कि धनिया की पत्तियां कुछ ही दिनों में मुरझा जाती हैं या गल जाती हैं, जिससे उन्हें फेंकना पड़ता है। ऐसे में यह जानना जरूरी है कि कैसे कुछ आसान तरीकों से धनिया को लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है। ये हैक्स न केवल आपके पैसे बचाएंगे, बल्कि आपके पास हमेशा ताजी और हरी धनिया उपलब्ध रहेगी।
धनिया पत्ती को लंबे समय तक ताजा रखने के 3 आसान हैक्स:
- पानी के गिलास में रखें (स्टेम को पानी में):
- विधि: धनिया पत्ती को बाजार से लाने के बाद उसकी जड़ों के साथ ही उसे एक गिलास पानी में सीधा खड़ा कर दें, जैसे आप फूलों को वास में रखते हैं। पत्तियां पानी में न डूबें, केवल उनकी जड़ें ही पानी के संपर्क में आएं।
- फायदा: धनिया पत्ती जड़ों के माध्यम से पानी सोखती रहती है, जिससे वह लंबे समय तक ताज़ी और हरी-भरी बनी रहती है।
- भंडारण: गिलास को ढकने के लिए एक प्लास्टिक बैग (जैसे ज़िप-लॉक बैग या कोई साधारण पॉलिथीन) का उपयोग करें और इसे कसकर बांध दें। इसे फ्रिज में रखें।
- नियमित जांच: हर दो-तीन दिन में पानी बदल दें। इस विधि से धनिया एक से दो सप्ताह तक ताज़ी रह सकती है।
- टिश्यू पेपर/कागज में लपेटकर रखें:
- विधि: धनिया की पत्तियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें ताकि उनमें कोई नमी न रहे (अतिरिक्त नमी से पत्तियां जल्दी गल जाती हैं)। अब पत्तियों को एक सूखे पेपर टॉवेल या किचन टॉवेल में अच्छी तरह से लपेट लें।
- भंडारण: इस लिपटी हुई धनिया पत्ती को एक एयरटाइट कंटेनर या ज़िप-लॉक बैग में रखें।
- फायदा: टिश्यू पेपर नमी को सोख लेता है, जिससे पत्तियां सड़ती नहीं हैं और ताजी रहती हैं।
- नियमित जांच: यदि पेपर गीला हो जाए, तो उसे नए सूखे पेपर से बदल दें। इस तरीके से धनिया एक सप्ताह से अधिक समय तक ताजी रह सकती है।
- एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें:
- विधि: धनिया पत्ती को साफ करें, जड़ों को हटा दें, और अच्छी तरह सुखा लें। एक एयरटाइट कंटेनर के तल में एक सूखा पेपर टॉवेल बिछाएं। अब सूखी धनिया की पत्तियों को कंटेनर में रखें और ऊपर से एक और पेपर टॉवेल से ढक दें।
- भंडारण: कंटेनर को कसकर बंद करें और इसे फ्रिज के वेजिटेबल क्रिस्पर ड्रॉअर में रखें।
- फायदा: एयरटाइट कंटेनर बाहरी हवा के संपर्क को रोकता है और पेपर टॉवेल अतिरिक्त नमी को नियंत्रित करता है, जिससे पत्तियां मुरझाने से बचती हैं। यह एक बहुत प्रभावी तरीका है।
इन सरल लेकिन प्रभावी ट्रिक्स से आप अपनी धनिया पत्ती को न केवल ताज़ा रखेंगे, बल्कि यह आपके खाने को और भी स्वादिष्ट बनाएगी
--Advertisement--
