Kitchen Hacks: चुकंदर काटते समय लाल हो जाते हैं हाथ? अपनाएं ये 5 जादुई ट्रिक्स, जिद्दी दाग मिनटों में होंगे गायब
नई दिल्ली। सेहत के लिए 'सुपरफूड' माना जाने वाला चुकंदर (Beetroot) गुणों की खान है, लेकिन इसे काटने का नाम सुनते ही कई लोग कतराने लगते हैं। वजह है इसका गहरा लाल रंग, जो हाथों और नाखूनों पर ऐसा चढ़ता है कि साधारण साबुन से भी नहीं छूटता। चुकंदर में मौजूद प्राकृतिक पिगमेंट (Betalains) इतने शक्तिशाली होते हैं कि वे त्वचा की कोशिकाओं से चिपक जाते हैं। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो अब आपको चुकंदर छोड़ना नहीं पड़ेगा। हमारे बताए गए कुछ आसान घरेलू नुस्खों से आप बिना दाग की चिंता किए इसे काट सकते हैं।
क्यों नहीं छूटते चुकंदर के जिद्दी दाग?
चुकंदर में 'बीटालेन्स' नामक एक बेहद गाढ़ा प्राकृतिक रंग होता है। जब हम इसे काटते हैं, तो यह रस त्वचा के संपर्क में आकर तुरंत सोख लिया जाता है। कई बार लोग इसे रगड़-रगड़ कर धोने की कोशिश करते हैं, जिससे त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है।
दाग से बचने के 3 अचूक 'बिफोर कटिंग' टिप्स
तेल की सुरक्षा कवच: चुकंदर काटने से ठीक पहले अपने हाथों पर थोड़ा सा सरसों या नारियल का तेल लगा लें। तेल की यह पतली परत त्वचा और चुकंदर के रस के बीच एक ढाल (Barrier) की तरह काम करती है, जिससे रंग त्वचा के अंदर नहीं जा पाता।
दस्तानों का इस्तेमाल: यदि आप ज्यादा मात्रा में सलाद या जूस के लिए चुकंदर काट रहे हैं, तो प्लास्टिक या रबर के दस्ताने (Kitchen Gloves) पहनना सबसे सुरक्षित तरीका है। इससे आपके नाखून भी गंदे नहीं होंगे।
पानी में भिगोने की ट्रिक: चुकंदर को छीलने और काटने से पहले उसे 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। इससे छिलका उतारते समय रंग कम फैलता है।
अगर हाथ लाल हो जाएं, तो अपनाएं ये 'आफ्टर कटिंग' हैक्स
नींबू का जादू: अगर हाथों पर रंग चढ़ गया है, तो आधा कटा हुआ नींबू लेकर प्रभावित जगह पर रगड़ें। नींबू में मौजूद सिट्रिक एसिड प्राकृतिक ब्लीच की तरह काम करता है और दाग को तुरंत काट देता है।
बेकिंग सोडा और सिरका: यह सबसे शक्तिशाली हैक है। हाथों पर थोड़ा बेकिंग सोडा डालें और ऊपर से दो बूंद सिरका (Vinegar) मिलाएं। होने वाले झाग को 1-2 मिनट रगड़ें और गुनगुने पानी से धो लें। दाग पूरी तरह गायब हो जाएगा।
नमक और स्क्रब: हल्के गीले हाथों पर थोड़ा नमक लेकर रगड़ने से भी दाग हल्के हो जाते हैं। सफाई के बाद त्वचा पर मॉइस्चराइजर लगाना न भूलें।
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