गर्मियों में खुद को रखें सुपर कूल, घर पर मिनटों में बनाएं तरबूज और कॉर्न का चटपटा सलाद
News India Live, Digital Desk: गर्मियों का पारा लगातार चढ़ रहा है और ऐसे में शरीर को हाइड्रेटेड रखना सबसे बड़ी चुनौती है। चिलचिलाती धूप में भारी खाना खाने का मन नहीं करता, ऐसे में 'तरबूज और कॉर्न का सलाद' (Watermelon Corn Salad) एक रिफ्रेशिंग विकल्प बनकर उभरता है। तरबूज जहाँ शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है, वहीं स्वीट कॉर्न इसमें फाइबर और हल्का क्रंच जोड़ते हैं। यह सलाद न केवल वजन घटाने में मददगार है, बल्कि आपकी स्किन को भी ग्लोइंग बनाए रखने में मदद करता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान और टेस्टी रेसिपी।
सेहत का पावरहाउस: क्यों खास है यह सलाद?
तरबूज में 90% से अधिक पानी और 'लाइकोपीन' जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सनबर्न से बचाने में मदद करते हैं। स्वीट कॉर्न ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। जब इसमें पुदीना और नींबू का रस मिलता है, तो यह एक बेहतरीन डिटॉक्स सलाद बन जाता है, जो दोपहर की थकान को तुरंत दूर कर देता है।
तरबूज और स्वीट कॉर्न सलाद की विधि (Step-by-Step)
इस सलाद की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में आग जलाने की जरूरत नहीं पड़ती और यह 5 मिनट में तैयार हो जाता है।
सामग्री:
2 कप तरबूज (बीज निकालकर छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
1 कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए)
1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
मुट्ठी भर ताजा पुदीने के पत्ते
50 ग्राम फेटा चीज़ या पनीर के क्यूब्स (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
आधा चम्मच काला नमक या सेंधा नमक
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
बनाने का तरीका:
तैयारी: सबसे पहले तरबूज को ठंडा कर लें और उसे एक समान छोटे टुकड़ों में काट लें। स्वीट कॉर्न को हल्का उबालकर उसका पानी निकाल दें।
मिक्सिंग: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कटे हुए तरबूज, उबले हुए कॉर्न और कटा हुआ प्याज डालें।
ड्रेसिंग: अब इसमें नींबू का रस, काला नमक, काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर डालें।
फिनिशिंग टच: बारीक कटा हुआ पुदीना डालें और अगर आपको थोड़ा क्रीमी स्वाद पसंद है, तो फेटा चीज़ या पनीर के टुकड़े ऊपर से मिलाएं।
सर्विंग: इसे हल्के हाथों से टॉस करें ताकि तरबूज के टुकड़े टूटें नहीं। इसे तुरंत सर्व करें ताकि तरबूज अपना पानी न छोड़ दे।
प्रो टिप:
इस सलाद को और भी हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें थोड़े से भीगे हुए चिया सीड्स (Chia Seeds) या बारीक कटा हुआ खीरा भी मिला सकते हैं। अगर आपको तीखा पसंद है, तो एक हरी मिर्च बारीक काटकर डालना न भूलें।
