कुछ टेस्टी खाने का मन हो तो बनाएं ब्रेड रोल, स्वाद लाजवाब होता है!

ब्रेड रोल एक ऐसी रेसिपी है जो काफी लोकप्रिय है. यह स्वादिष्ट होता है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती. बच्चों को यह बहुत पसंद आता है. अगर उनके टिफिन बॉक्स में यह डिश हो तो उनकी खुशी का ठिकाना नहीं रहता। वैसे ब्रेड रोल का स्वाद ही ऐसा है कि यह हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करने में कामयाब हो जाता है. इस बार अगर आप ब्रेड डिश के बारे में सोच रहे हैं तो यह एक बेहतरीन विकल्प होगा।

ब्रेड रोल रेसिपी

सामग्री:

6 ब्रेड स्लाइस

3 उबले आलू

1 बारीक कटा प्याज

3 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न

3 बड़े चम्मच मटर

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 हरी मिर्च, कटी हुई

1/4 छोटा चम्मच हल्दी

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया

1/2 चम्मच अमचूर पाउडर

3 बड़े चम्मच पनीर, कसा हुआ

तेल

नमक – स्वादानुसार

 

तरीका:

प्याज को बारीक काट लीजिये. – एक पैन में 3 चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

– तेल गर्म होने पर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

अदरक-लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला दीजिये.

– इसके बाद इसमें स्वीट कॉर्न और मटर डालकर भूनें जब तक कि कॉर्न और मटर नरम न हो जाएं.

– उबले हुए आलू को मैश करके मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें.

– हल्दी, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक और अन्य मसाले डालकर अच्छी तरह पकाएं.

– फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से चलाएं.

1 मिनट तक पकाएं और फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें.

ब्रेड के टुकड़े लें और उनके किनारे काट लें. एक कटोरे में साफ पानी लें.

प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को साफ पानी में डुबोएं और फिर निचोड़ लें।

इनके चारों ओर बेलनाकार स्टफिंग फैलाकर बेल लीजिए.

– तेल गरम करें और उसमें ब्रेड रोल डालकर डीप फ्राई करें.

– रंग सुनहरा होने तक तलें और प्लेट में निकाल लें.

स्वादिष्ट ब्रेड रोल तैयार हैं. इन्हें चटनी या टोमैटो कैचप के साथ परोसें.