अगर आपके शरीर में विटामिन बी12 नहीं है, तो आप कुछ ही दिनों में दुबले-पतले हो जाएँगे! आज ही शुरू करें ये डाइट
अचानक तेज़ी से बाल झड़ना, बालों का झड़ना बढ़ जाना, या बालों का जल्दी सफेद होना... इन समस्याओं के पीछे अक्सर एक छिपा हुआ कारण होता है। विटामिन B12 की भारी कमी। यह विटामिन आपके बालों के स्वास्थ्य के लिए संजीवनी की तरह है, क्योंकि इसके स्तर में कमी होने पर बालों का विकास धीमा हो जाता है और जड़ें कमज़ोर हो जाती हैं। B12 शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है और ये लाल रक्त कोशिकाएँ बालों की जड़ों तक ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुँचाती हैं। इसलिए, जब B12 कम होता है, तो स्कैल्प को सही मात्रा में ऑक्सीजन नहीं मिल पाती, रोम छिद्र कमज़ोर हो जाते हैं और बाल आसानी से झड़ने लगते हैं।
इतना ही नहीं, विटामिन बी12 मेलेनिन के उत्पादन में भी मदद करता है, जो बालों के प्राकृतिक काले रंग को बनाए रखता है। इसलिए, इस विटामिन की कमी से मेलेनिन कम हो जाता है और कम उम्र में ही बाल सफेद होने की संभावना बढ़ जाती है। अच्छी बात यह है कि सही आहार लेकर इस कमी को आसानी से पूरा किया जा सकता है। चूँकि शरीर स्वयं विटामिन बी12 का उत्पादन नहीं करता, इसलिए इसे भोजन से प्राप्त करना पड़ता है, और यह कमी विशेष रूप से शाकाहारियों में आम है, क्योंकि विटामिन बी12 मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है। शाकाहारियों के लिए दूध, दही, पनीर और छाछ विटामिन बी12 के सबसे आसान स्रोत हैं; रोज़ाना भोजन के साथ एक गिलास दूध या दही लेना फायदेमंद होता है।
अंडे प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन बी12 का भी अच्छा स्रोत हैं, और इनकी जर्दी में इस विटामिन की सबसे ज़्यादा मात्रा होती है, इसलिए रोज़ाना 1-2 अंडे खाने से इस ज़रूरत को पूरा किया जा सकता है। मांसाहारी लोगों के लिए, सैल्मन और टूना जैसी मछलियाँ विटामिन बी12 और ओमेगा-3 दोनों से भरपूर होती हैं, जो बालों को मज़बूत बनाती हैं, लेकिन तली हुई मछली की बजाय ग्रिल्ड या स्टीम्ड मछली ज़्यादा पौष्टिक मानी जाती है। नाश्ते के अनाज, सोया दूध, बादाम का दूध और न्यूट्रिशनल यीस्ट जैसे फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ शाकाहारियों के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
इसके अलावा, दही एक आसानी से उपलब्ध और उपयोगी स्रोत है, क्योंकि इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करके विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में अच्छा प्रभाव डालते हैं। अगर आपके बाल अचानक झड़ने लगे हैं, लगातार थकान महसूस हो रही है या आपके बाल समय से पहले सफेद हो रहे हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेना और अपने विटामिन बी12 के स्तर की जाँच करवाना ज़रूरी है। उचित आहार, नियमित दिनचर्या और संतुलित जीवनशैली अपनाने से विटामिन बी12 की कमी दूर हो सकती है और घने, मज़बूत और प्राकृतिक रूप से चमकदार बाल वापस आ सकते हैं।
