Homemade Sweets : छोड़ें बाज़ार की मिलावटी मिठाई, 10 मिनट में ऐसे बनाएं सुपर हेल्दी और स्वादिष्ट लड्डू
News India Live, Digital Desk: Homemade Sweets : त्योहारों का मौसम हो या बस हल्की भूख लगे, मिठाई खाने का मन तो सबका करता है. लेकिन बाहर से आने वाली मिठाइयों में अक्सर मिलावट और ढेर सारी चीनी होती है, जो हमारी सेहत के लिए ठीक नहीं होती. ऐसे में, घर पर बनी मिठाई से बेहतर और क्या हो सकता है? आज हम एक ऐसी स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई की बात करने जा रहे हैं, जो बनाने में आसान है और खाने में बेमिसाल – सूखे मेवे के लड्डू
सेहत और स्वाद का खज़ाना: घर पर बनाएं लाजवाब ड्राई फ्रूट लड्डू
Imagine – एक छोटी सी, स्वादिष्ट चीज़ जिसमें चीनी नहीं, घी बहुत कम और सिर्फ़ सूखे मेवों की गुडनेस भरी हो. ये हैं हमारे ड्राई फ्रूट लड्डू! यह न सिर्फ़ आपके मीठा खाने की तलब को शांत करेंगे, बल्कि आपको ज़रूरी पोषण भी देंगे. ये लड्डू आपके और आपके बच्चों के लिए किसी एनर्जी बूस्टर से कम नहीं. सर्दियों में तो ये खास तौर पर बहुत फ़ायदेमंद होते हैं.
घर पर ये लड्डू बनाना बिलकुल भी मुश्किल नहीं है. आपको बस कुछ ही चीजें चाहिए जो आपके रसोईघर में आसानी से मिल जाएंगी:
- तरह-तरह के सूखे मेवे: बादाम, काजू, अखरोट, पिस्ता, खजूर, अंजीर (आपके पसंद के हिसाब से)
- थोड़ी खसखस या तिल (Sesame seeds)
- ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा सा देसी घी (बहुत कम!)
- और अगर मीठा ज़्यादा चाहिए तो थोड़ी गुड़ या शहद (हालांकि खजूर और अंजीर से भी मीठा आ जाता है)
क्यों हैं ये लड्डू ख़ास?
- पोषण से भरपूर: सूखे मेवों में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर होते हैं. ये आपकी हड्डियों को मज़बूत बनाते हैं, एनर्जी देते हैं और पाचन भी अच्छा रखते हैं.
- नैचुरल मीठा: हम इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं डाल रहे. खजूर और अंजीर की अपनी नेचुरल मिठास ही काफी होती है. इससे ये मधुमेह रोगियों के लिए भी एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं (हालांकि मात्रा का ध्यान रखना ज़रूरी है).
- घर पर बनी ताज़गी: बाज़ार की चीज़ों के मुकाबले घर पर बनी चीज़ों की शुद्धता और स्वाद की बात ही कुछ और होती है.
- लंबे समय तक फ्रेश: ये लड्डू बिना किसी प्रीज़र्वेटिव के कई दिनों तक ताज़े रहते हैं, तो आप एक बार में ज़्यादा बनाकर रख सकते हैं.
तो क्यों न इस बार बाजार की मिठाइयों को अलविदा कहकर, अपनी रसोई में ही सेहतमंद और स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट लड्डू बनाएं? इन्हें बनाकर देखिए, यक़ीन मानिए, हर कोई आपकी तारीफ करेगा और बार-बार बनाने की फ़रमाइश करेगा
