Healthy Recipe : स्वाद और सेहत का संगम,इस बरसात आजमाएं यह हेल्दी साबूदाना चाट

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Newsindia live,Digital Desk: Healthy Recipe : बारिश का मौसम अक्सर अपने साथ चटपटा और तला-भुना खाने की इच्छा लेकर आता है लेकिन यह मौसम पाचन तंत्र के लिए काफी संवेदनशील होता है। इस समय भारी और मसालेदार भोजन करने से पेट खराब होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में अगर आप कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट भी हो और सेहतमंद भी तो साबूदाना चाट एक बेहतरीन विकल्प है। आज हम आपको बिना तेल और बिना मसालों के बनने वाली साबूदाना चाट की एक ऐसी विधि बता रहे हैं जो न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करेगी बल्कि आपके पाचन को भी दुरुस्त रखेगी।

इस पौष्टिक चाट को बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे साबूदाना, ताजा दही, पुदीने की पत्तियां, धनिये की पत्तियां, अदरक का छोटा टुकड़ा, नींबू का रस, खीरा, अनार के दाने, भुनी हुई मूंगफली और स्वादानुसार सेंधा नमक।

चाट बनाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह धोकर कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोकर रख दें ताकि वे नरम और फूले हुए हो जाएं। जब साबूदाना तैयार हो जाए तो एक मिक्सर जार में पुदीना, धनिया, अदरक और थोड़ा सा पानी मिलाकर एक हरी चटनी तैयार कर लें।

अब एक बड़े कटोरे में भीगा हुआ साबूदाना लें और उसमें फेंटा हुआ दही और तैयार की हुई हरी चटनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण में बारीक कटा हुआ खीरा, अनार के दाने और भुनी हुई मूंगफली डालें। अंत में स्वादानुसार सेंधा नमक और नींबू का रस डालकर सभी चीजों को एक बार फिर से अच्छे से मिला लें। आपकी स्वादिष्ट और सेहतमंद साबूदाना चाट परोसने के लिए तैयार है। यह चाट खाने में हल्की होती है और पेट को ठंडक पहुंचाती है, जो इसे बारिश के मौसम के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाती है।

 

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