Healthy Alternatives to refined sugar: शहद से लेकर खजूर तक, डाइट में शामिल करें ये विकल्प
- by Archana
- 2025-08-02 13:25:00
News India Live, Digital Desk: Healthy Alternatives to refined sugar: ज़्यादातर लोगों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है, लेकिन बाज़ार में मिलने वाली प्रोसेस्ड और रिफाइंड चीनी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकती है। अधिक मात्रा में चीनी का सेवन मोटापे, डायबिटीज़, स्किन से जुड़ी समस्याएं और हार्मोनल असंतुलन का कारण बन सकता है। ऐसे में, रिफाइंड शुगर से दूरी बनाना ज़रूरी है, पर मीठा पूरी तरह छोड़ना अक्सर मुमकिन नहीं होता। अच्छी बात यह है कि रिफाइंड शुगर के कई स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प मौजूद हैं, जिन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप स्वाद और सेहत दोनों का आनंद उठा सकते हैं।
रिफाइंड चीनी के कुछ बेहतरीन सेहतमंद विकल्प:
शहद (Honey): शहद विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक प्राकृतिक स्वीटनर है। इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं। इसे ओट्स, दही या स्मूदी में मिलाकर खाया जा सकता है।
खजूर (Dates): खजूर प्राकृतिक शर्करा का एक बेहतरीन स्रोत है। इसमें फाइबर, आयरन, कैल्शियम और पोटैशियम जैसे ज़रूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये मीठे की क्रेविंग को शांत करने के साथ-साथ पेट भरा हुआ भी रखते हैं। खजूर को स्नैक के तौर पर या मिठाई बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
नारियल चीनी (Coconut Sugar): नारियल के फूलों से बनने वाली इस चीनी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic Index) रिफाइंड चीनी की तुलना में कम होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर को उतनी तेज़ी से नहीं बढ़ाती। इसमें इन्यूलिन, आयरन, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व भी होते हैं।
गुड़ (Jaggery): गुड़ चीनी का एक पारंपरिक और सेहतमंद विकल्प है। यह शरीर को डिटॉक्सिफाई करने, पाचन में सुधार करने और आयरन की कमी को दूर करने में मदद करता है। इसे चाय, लड्डू या अन्य मिठाइयों में इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि ऑर्गेनिक या देसी गुड़ को प्राथमिकता देना बेहतर होता है।
स्टीविया (Stevia): स्टीविया एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो स्टीविया पौधे की पत्तियों से प्राप्त होता है। यह कैलोरी-मुक्त होता है और ब्लड शुगर लेवल को नहीं बढ़ाता, इसलिए डायबिटीज़ के मरीजों या जो वज़न कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह एक बहुत अच्छा विकल्प है
मेपल सिरप (Maple Syrup): शुद्ध मेपल सिरप में भी कुछ मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स होते हैं। हालांकि, इसमें भी फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
इन प्राकृतिक मीठे विकल्पों का सेवन करते समय मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हर चीज की अधिकता नुकसानदायक हो सकती है।
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