सामग्री:
मक्के का आटा – 2 किलो
पापड़ खार – 2 चम्मच
जीरा – 4 चम्मच
लाल मिर्च – 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
सौंफ़ – 2 चम्मच
तेल – 4 बड़े चम्मच
आप इसे इस विधि से तैयार कर सकते हैं:
– सबसे पहले एक बर्तन में पानी डालें और उसमें मक्के का आटा घोल लें.
– अब इसमें पापड़ खार, लाल मिर्च पाउडर, पिसा जीरा कलौंजी तेल और नमक डालकर इस घोल को कुकर में दस मिनट तक पकाएं.
– अब इसमें तेल डालें और धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं.
– अब इसे ठंडा करके छोटी-छोटी लोइयां बना लें और फिर छोटे-छोटे पापड़ बना लें.
– अब इन्हें तेज धूप में सुखा लें.
इस तरह आपके स्वादिष्ट पापड़ बन कर तैयार हो जाते हैं.
– अब इन्हें तेल में तल लें.