Festival : इस जन्माष्टमी पर पारंपरिक भोग से हटकर बनाएं दालचीनी का हलवा

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Newsindia live,Digital Desk: श्री कृष्ण जन्माष्टमी का त्योहार भक्तों के लिए विशेष महत्व रखता है। इस दिन लोग व्रत रखते हैं और अपने आराध्य लड्डू गोपाल के लिए तरह-तरह के स्वादिष्ट पकवान और भोग तैयार करते हैं। आमतौर पर लोग कान्हा जी को माखन-मिश्री, पंजीरी, मखाने की खीर और नारियल के लड्डू का भोग लगाते हैं। लेकिन अगर आप इस बार भगवान श्री कृष्ण को कुछ नया और अनोखा प्रसाद चढ़ाना चाहते हैं, तो दालचीनी का हलवा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसकी सुगंध भी मन को मोह लेती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि।

दालचीनी का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

इस स्वादिष्ट हलवे को बनाने के लिए आपको चाहिए सूजी यानी रवा, देसी घी, चीनी, दालचीनी का पाउडर, कटे हुए काजू और बादाम, थोड़ी सी किशमिश और इलायची का पाउडर।

दालचीनी का हलवा बनाने की विधि

हलवा बनाने की शुरुआत करने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखकर उसमें देसी घी डालें और उसे गर्म करें। जब घी पिघल जाए तो उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। सूजी को तब तक भूनना है जब तक उसका रंग सुनहरा न हो जाए और उससे एक भीनी-भीनी खुशबू न आने लगे। जब सूजी भुन जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।

अब एक दूसरे बर्तन में पानी और चीनी डालकर गैस पर गर्म करने के लिए रखें। जब इस मिश्रण में उबाल आने लगे तो इसमें दालचीनी का पाउडर और कुटी हुई इलायची डालकर अच्छी तरह मिला दें। इस चाशनी को कुछ देर तक पकने दें। इसके बाद, भुनी हुई सूजी को धीरे-धीरे इस उबलती हुई चाशनी में डालें और करछुल से लगातार चलाते रहें ताकि उसमें कोई गांठ न बने। मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे। आखिर में, हलवे में कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें और लड्डू गोपाल को भोग लगाएं।

 

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