Fatty Liver Diet : फैटी लिवर की समस्या से हैं परेशान? आज ही अपनी थाली में शामिल करें ये 5 सब्ज़ियां

• by Archana
• 2025-09-23 10:54:00

News India Live, Digital Desk: Fatty Liver Diet :  आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी और गलत खान-पान की आदतों ने हमें कई बीमारियां तोहफे में दी हैं, जिनमें से एक है "फैटी लिवर". यह एक ऐसी समस्या है जिसमें लिवर यानी जिगर की कोशिकाओं में ज़रूरत से ज़्यादा फैट जमा हो जाता है. अगर समय पर ध्यान न दिया जाए तो यह आगे चलकर लिवर सिरोसिस जैसी गंभीर बीमारी का रूप ले सकती है. दवाइयों के साथ-साथ सही डाइट, खासकर कुछ खास सब्ज़ियां, इस समस्या को कंट्रोल करने में किसी जादू की तरह काम कर सकती हैं.

चलिए जानते हैं ऐसी ही 5 सब्ज़ियों के बारे में जो आपके लिवर के लिए वरदान साबित हो सकती हैं.

1. ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brussels Sprouts)

यह छोटी-छोटी पत्ता गोभी जैसी दिखने वाली सब्ज़ी गुणों का खज़ाना है. इसमें ग्लूकोसाइनोलेट्स (glucosinolates) नाम का एक कंपाउंड पाया जाता है, जो लिवर को डिटॉक्स करने वाले एन्ज़ाइम्स बनाने में मदद करता है. आसान भाषा में कहें तो यह सब्ज़ी आपके लिवर की अंदर से सफाई करने में मदद करती है और उसे डैमेज होने से बचाती है.

2. चुकंदर (Beetroot)

लाल रंग की यह सब्ज़ी सिर्फ खून ही नहीं बढ़ाती, बल्कि आपके लिवर के लिए भी बहुत फायदेमंद है. चुकंदर में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो लिवर को सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं. इसका जूस पीना या इसे सलाद के रूप में खाना, लिवर में जमा फैट को कम करने में मदद करता है.

3. ब्रोकोली (Broccoli)

ब्रोकोली का नाम सुनते ही कई लोग नाक-मुंह सिकोड़ लेते हैं, लेकिन इसके फायदे जानकर आप इसे ज़रूर खाना चाहेंगे. स्टडीज़ में पाया गया है कि नियमित रूप से ब्रोकोली खाने से लिवर में फैट जमा नहीं होता. यह लिवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने और उसे सही तरीके से काम करने में मदद करती है.

4. गाजर (Carrot)

गाजर सिर्फ आंखों के लिए ही नहीं, बल्कि आपके लिवर के लिए भी सुपरफूड है. यह एंटीऑक्सीडेंट्स और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है, जो लिवर की सूजन को कम करने और उसे जहरीले पदार्थों से बचाने में मदद करती है. कच्ची गाजर या उसका जूस, दोनों ही फैटी लिवर के मरीज़ों के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं.

5. पालक (Spinach)

हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, खासकर पालक, फैटी लिवर की समस्या से लड़ने में बहुत कारगर हैं. पालक में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जिन्हें ग्लूटाथियोन (glutathione) कहा जाता है. ये एंटीऑक्सीडेंट्स लिवर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं और उसमें जमी गंदगी को बाहर निकालते हैं.