Cucumber vs Zucchini : बाजार में जो खीरा समझकर लाए थे, क्या वो 'जुकीनी' तो नहीं? जानिए असली फर्क
News India Live, Digital Desk : क्या आपके साथ भी कभी ऐसा हुआ है कि आप बाजार गए हों, और सब्जी वाले भैया से "खीरा" मांगकर जो लाए, वो घर आकर सलाद काटते समय कुछ अलग ही निकला? अक्सर सुपरमार्केट में दो ऐसी चीजें अगल-बगल रखी होती हैं, जो बिल्कुल जुड़वा भाइयों जैसी लगती हैं खीरा (Cucumber) और जुकीनी (Zucchini)।
दोनों हरे, दोनों लम्बे और बेलनाकार। देखने में कंफ्यूजन होना लाजिमी है। लेकिन दोस्तों, शक्ल भले ही मिलती हो, पर इनके 'गुण' और 'स्वाद' में जमीन-आसमान का फर्क है। और सबसे बड़ा सवाल वजन घटाने (Weight Loss) के लिए इन दोनों में से किसका हाथ थामना चाहिए?
आइए, बहुत ही आसान भाषा में इन दोनों की कुंडली खंगालते हैं।
1. इन्हें पहचानें कैसे? (Visual Difference)
सबसे पहले तो कंफ्यूजन दूर करते हैं ताकि अगली बार खरीदारी में धोखा न हो।
- खीरा (Cucumber): जब आप खीरे को छुएंगे, तो वो ठंडा (Cool) लगता है। इसकी स्किन थोड़ी खुरदरी या बंपी (Bumpy) हो सकती है। यह कुरकुरा होता है और इसमें पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।
- जुकीनी (Zucchini): यह कद्दू (Pumpkin) के परिवार से आती है। इसे छूने पर यह थोड़ी ड्राई लगती है और इसकी त्वचा मखमली या एकदम स्मूथ होती है। इसका डंठल (Stem) अक्सर एक लकड़ी जैसा ऊपर जुड़ा होता है, जो खीरे में नहीं होता।
2. स्वाद और इस्तेमाल (Taste & Usage)
- खीरा: हम भारतीयों के लिए खीरा मतलब—सलाद। इसे हम कच्चा खाते हैं, रायता बनाते हैं या सैंडविच में डालते हैं। यह तासीर में ठंडा होता है और गर्मियों में अमृत जैसा लगता है।
- जुकीनी: इसका स्वाद हल्का मीठा हो सकता है, लेकिन इसे पकाकर खाना ज्यादा बेहतर माना जाता है। वैसे तो इसे कच्चा भी खा सकते हैं, लेकिन ग्रिल करके या सब्जी (सौते) बनाकर इसका स्वाद निखरता है। आजकल पास्ता या नूडल्स की जगह 'जुकीनी नूडल्स' का खूब ट्रेंड है।
3. वेट लॉस के लिए कौन है बेस्ट? (For Weight Loss)
अब आते हैं मुद्दे की बात पर। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो प्लेट में किसे रखें?
- कैलोरीज (Calories): यहाँ खीरा बाजी मार ले जाता है। खीरे में जुकीनी के मुकाबले थोड़ी कम कैलोरीज होती हैं। यानी आप पेट भरकर खाएं और कैलोरी की चिंता भी न करें।
- पोषक तत्व (Nutrition): यहाँ जुकीनी आगे है। जुकीनी में खीरे की तुलना में विटामिन C, विटामिन B6 और कुछ जरुरी मिनरल्स थोड़ी ज्यादा मात्रा में होते हैं।
निष्कर्ष (Verdict):
अगर आपको बार-बार भूख लगती है और आप कुछ "मंचिंग" (हल्का-फुल्का) करना चाहते हैं, तो खीरा (Cucumber) बेस्ट है। यह आपको हाइड्रेटेड रखता है और पेट भरा महसूस कराता है।
लेकिन, अगर आप अपनी डाइट में फाइबर और विटामिन्स बढ़ाना चाहते हैं, और खाने को एक 'हेल्दी मील' में बदलना चाहते हैं, तो जुकीनी का इस्तेमाल करें।
मेरी राय:
वजन घटाने के सफर में किसी एक को चुनने की जरूरत नहीं है। दिन में जब भूख लगे तो सलाद के रूप में खीरा खाइये, और डिनर में हल्की सब्जी के रूप में जुकीनी बनाइये। दोनों ही 'वेट लॉस' के सुपरहीरो हैं!
आप क्या पसंद करते हैं?
देसी खीरे का कुरकुरापन या विदेशी जुकीनी का सोंधा स्वाद? कमेंट में अपनी पसंद जरूर बताएं!
_1553149949_351x234.png)
