धनिया पंजीरी रेसिपी: धनिये की पंजीरी के बिना अधूरी होगी जन्माष्टमी की पूजा, नोट कर लें कान्हा की पसंदीदा पंजीरी बनाने की विधि
धनिया पंजीरी रेसिपी: भगवान श्री कृष्ण का जन्मोत्सव हर साल बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन पूरे देश में धूमधाम देखने को मिलती है। कृष्ण जन्माष्टमी पर घर में भी भगवान के बाल स्वरूप की विशेष पूजा की जाती है। इस पूजा में विशेष सामग्री का प्रयोग किया जाता है। खासतौर पर मक्खन और मिश्री, जो भगवान को बहुत प्रिय है, का प्रयोग किया जाता है। बहुत कम लोग जानते हैं कि भगवान की पूजा में मक्खन और मिश्री के अलावा पंजीरी का होना भी जरूरी है।
जन्माष्टमी के दौरान मंदिर में भी पंजरी चढ़ाई जाती है। जब घर में भगवान का जन्मोत्सव मनाया जाए, तो उन्हें पंजरी अवश्य अर्पित करनी चाहिए। भगवान को धनिये की पंजरी का भोग बहुत प्रिय है। आज हम आपको बताते हैं कि भगवान के लिए पंजरी कैसे तैयार करें।
पिंजरे के लिए सामग्री
धनिया पाउडर - 1 कप
घी - 3 बड़े चम्मच
मखाने के टुकड़े - आधा कप
चीनी पाउडर - आधा कप
कसा हुआ सूखा नारियल - आधा कप
बादाम, किशमिश, काजू - आधा कप
चारोली - 1 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती कैसे बनाएं?
धनिये के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें। इसमें धनिया पाउडर डालकर 5 मिनट तक भूनें। फिर इसे एक बड़े, साफ़ बर्तन में निकाल लें। फिर उसी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें और उसमें मखाने और काजू, बादाम के टुकड़े डालकर भूनकर अलग रख दें। आखिर में, नारियल और चारोली को कड़ाही में थोड़ी देर और भूनें और गैस बंद करके सारी सामग्री को ठंडा होने दें।
अब धनिया पाउडर में काजू, बादाम के टुकड़े, मखाना, चारोली, नारियल और किशमिश डालें। सारी सामग्री अच्छी तरह मिल जाने पर, इसमें चीनी डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। प्रसाद के लिए पंजरी तैयार है। हालाँकि, पंजरी बनाते समय एक बात का ध्यान रखें कि सारी सामग्री ठंडी होने के बाद ही मिलाएँ और चीनी सबसे आखिर में डालें। गरम सामग्री में चीनी पाउडर न मिलाएँ।
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