Beyond Turmeric Milk: अपने दैनिक आहार में हल्दी को शामिल करने के 6 चतुर तरीके
हल्दी अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है, खासकर इसके सक्रिय तत्व करक्यूमिन के कारण जो सूजन घटाने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। हल्दी दूध तो बहुत लोकप्रिय है, लेकिन अगर आप हल्दी को अपनी डाइट में और भी रोचक और स्वादिष्ट तरीकों से शामिल करना चाहते हैं, तो यहां 6 आसान और चालाक तरीके दिए गए हैं:
हल्दी चाय (Turmeric Tea)
हल्दी की चाय बनाना बेहद सरल और स्वादिष्ट तरीका है। आप एक कप पानी में आधा चमचा हल्दी, दो चमचे नींबू का रस और दो चमचे शहद डालकर उबलाएं। इसमें काली मिर्च भी मिलाएं क्योंकि यह करक्यूमिन के अवशोषण को बढ़ाती है। यह चाय सुबह या शाम के समय पी सकते हैं।
करी (Curry) और सूप (Soup)
हल्दी को अपनी करी, दाल, या सब्ज़ी जैसे व्यंजनों में शामिल करें। आप सूप, जैसे चिकन या मसूर दाल के सूप में भी हल्दी डालकर स्वाद और स्वास्थ्य दोनों बढ़ा सकते हैं। हल्दी की खुमारी से आपकी सामान्य डिश खूबसूरत पीली दिखेगी और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होगी।
सलाद ड्रेसिंग और मैरिनेड (Salad Dressings & Marinades)
मसालेदार हल्दी को अपने होममेड सलाद ड्रेसिंग या मांस को मैरिनेट करने वाले मिश्रण में मिलाएं। इसका हल्का तीखा स्वाद सलाद को नया रूप देता है और मांस को भी नर्म बनाता है।
हल्दी स्मूदी (Turmeric Smoothie)
अपने पसंदीदा फ्रूट स्मूदी में आधा से एक चम्मच हल्दी पाउडर डालें। इसमें केला, पाइनएप्पल, दही या नॉन-डairy दूध और थोड़ी शहद मिलाएं। ये स्मूदी एंटी-इंफ्लेमेटरी होगी और ऊर्जा भी बढ़ाएगी।
रसोई में भुने हुए सब्ज़ियाँ (Roasted Vegetables with Turmeric)
ब्रोकली, फूलगोभी, गाजर जैसी सब्ज़ियों को हल्दी, काली मिर्च, जीरा और जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह मिलाकर ओवन में भूनें। इस तरह भुनी सब्ज़ियां स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपकी डाइट में हल्दी भी शामिल होगी।
वेलनेस शॉट्स (Wellness Shots)
हल्दी से बने कंसंट्रेटेड ड्रिंक, जैसे ऑरेंज, अदरक और शहद के साथ बनाएं। ये छोटे-छोटे शॉट्स आपको दिन भर एनर्ज़ी देंगे और इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करेंगे।
इन तरीकों से आप हल्दी को रोजाना की डाइट में आसानी से शामिल कर सकते हैं और इसका स्वास्थ्य लाभ उठा सकते हैं। हल्दी के साथ काली मिर्च या थोड़ा सा तिल का तेल मिलाना करक्यूमिन के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे आपको और अधिक फायदा होता है।
--Advertisement--
