Silver Foil Test : मिठाई पर लगी चांदी असली है या नकली? ये 3 आसान तरीके करेंगे पोल-खोल, एक मिनट में जान लेंगे सच्चाई

• by Archana
• 2025-09-27 14:32:00

News India Live, Digital Desk: Silver Foil Test :  भारत में त्योहारों का मौसम हो या कोई भी शुभ अवसर, मिठाइयों के बिना तो अधूरा है. और इन मिठाइयों की खूबसूरती में चार चाँद लगा देता है उनके ऊपर लगा चांदी का वर्क (Silver Foil/Vark). यह सिर्फ दिखने में अच्छा नहीं लगता, बल्कि कई लोगों का मानना है कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में मिलने वाला सारा चांदी का वर्क असली नहीं होता? आजकल नकली वर्क भी धड़ल्ले से बिक रहा है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. तो अगली बार जब आप मिठाई खरीदने जाएं, तो कैसे पहचानेंगे कि उस पर लगा चांदी का वर्क असली है या नकली? आइए जानते हैं कुछ आसान और कारगर तरीके.

नकली चांदी के वर्क से सेहत को नुकसान:
नकली वर्क अक्सर एल्युमीनियम जैसी सस्ती धातुओं से बनाया जाता है, जिसमें निकेल, कैडमियम और सीसा जैसी भारी धातुएं मिली होती हैं. इन्हें खाने से पेट की बीमारियां, पाचन संबंधी समस्याएँ और लंबे समय में लिवर व किडनी पर भी बुरा असर पड़ सकता है. इसलिए असली-नकली की पहचान बहुत ज़रूरी है.

कैसे पहचानें असली चांदी का वर्क?

1. उंगली से रगड़ें:
   • मिठाई पर लगे वर्क को अपनी उंगली से हल्का सा रगड़ें.
   • असली वर्क: अगर वर्क असली चांदी का होगा, तो वह रगड़ने पर आसानी से उखड़ जाएगा और उंगलियों पर बिल्कुल भी नहीं चिपकेगा, बल्कि महीन कणों में टूटकर अलग हो जाएगा. यह बिल्कुल गायब होता हुआ प्रतीत होगा.
   • नकली वर्क: अगर वर्क नकली (एल्युमीनियम) होगा, तो वह रगड़ने पर या तो सिकुड़ जाएगा या फिर उंगली पर चिपक जाएगा. यह काला भी पड़ सकता है और प्लास्टिक जैसा लगेगा.
2. उंगलियों के बीच मसल कर देखें:
   • थोड़ा सा वर्क मिठाई से हटाकर अपनी उंगलियों के बीच लेकर मसलें.
   • असली वर्क: शुद्ध चांदी का वर्क बेहद नरम होता है और इसे मसलने पर यह पाउडर जैसा बन जाता है या बिल्कुल गायब हो जाता है.
   • नकली वर्क: नकली वर्क (एल्युमीनियम) को जब आप मसलेगें, तो वह छोटे-छोटे गोली या गोले के रूप में इकट्ठा हो जाएगा और बिल्कुल आटे जैसा नहीं बनेगा. यह छूने में थोड़ा मोटा भी महसूस हो सकता है.
3. जलाकर जांचें: (यह तरीका घर पर ध्यान से करें)
   • मिठाई पर से वर्क का एक छोटा टुकड़ा लें और उसे एक चिमटी से पकड़कर सीधे आग की लौ (जैसे माचिस या लाइटर की) के संपर्क में लाएं.
   • असली वर्क: शुद्ध चांदी का वर्क जलाने पर चांदी की हल्की सी गोली में बदल जाता है और कुछ ही सेकंड में राख बन जाता है या फिर बिना किसी निशान के पूरी तरह से जलकर गायब हो जाता है. इसमें से कोई धुआं या गंध नहीं आएगी.
   • नकली वर्क: एल्युमीनियम का वर्क जलने पर एक कठोर, भूरे या काले रंग की गोली में बदल जाएगा और उसमें से एल्युमीनियम के जलने जैसी अजीब सी गंध आ सकती है. यह राख नहीं बनेगा.
4. पानी में घोल कर देखें: (हालांकि यह तरीका कम प्रभावी है, लेकिन एक पहचान हो सकती है)
   • थोड़े से वर्क को एक गिलास पानी में डालकर छोड़ दें.
   • असली वर्क: शुद्ध चांदी का वर्क पानी में तैरता नहीं और जल्दी ही नीचे बैठ जाता है. यह पानी में नहीं घुलता.
   • नकली वर्क: नकली (एल्युमीनियम) वर्क अक्सर पानी पर तैरता रहता है या घुलने की कोशिश करता है और उसका रंग भी बदल सकता है.

ये कुछ आसान तरीके हैं जिनसे आप मिठाई खरीदते समय असली और नकली चांदी के वर्क में फर्क पहचान सकते हैं. अपनी सेहत के साथ कोई समझौता न करें और त्योहारों का लुत्फ शुद्ध और असली मिठाइयों के साथ ही उठाएं!