सेहत से जुड़े जरूरी सवाल और उनके व्यावहारिक समाधान

स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सही खानपान बहुत जरूरी है, लेकिन अक्सर हम यह तय नहीं कर पाते कि कौन-से आहार को प्राथमिकता दें। यहां कुछ सामान्य लेकिन महत्वपूर्ण सवालों के जवाब दिए गए हैं, जो आपको सही भोजन संबंधी निर्णय लेने में मदद करेंगे।

1. कौन-सी दालें नियमित आहार में शामिल करें?

अनुप्रिया वर्मा, देहरादून

अगर आप दालों को लेकर असमंजस में हैं, तो सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप 5-6 तरह की दालों को अपनी रसोई में रखें और बारी-बारी से उन्हें अपने आहार में शामिल करें। सभी दालों में भरपूर प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं और पाचन में भी मदद करते हैं।

दालों के लाभ:
 प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत
 कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक
 हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मददगार
 पाचन में सुधार और कब्ज से राहत

दालों को विभिन्न तरीकों से अपने आहार में शामिल किया जा सकता है, जैसे कि दाल खिचड़ी, दाल पुलाव या कोल्ड दाल सलाद।

2. क्या आयोडीन युक्त नमक की जगह पिंक सॉल्ट या काला नमक अपनाया जा सकता है?

शुभांगी झा, दरभंगा

नहीं, आपको आयोडीन युक्त नमक का सेवन पूरी तरह से बंद नहीं करना चाहिए। हमारे शरीर को आयोडीन की बहुत कम मात्रा में आवश्यकता होती है, लेकिन शरीर इसे स्टोर नहीं कर सकता। इसलिए हर दिन आयोडीन का सेवन जरूरी है।

क्या करें?
 खाना पकाने में आयोडीन युक्त नमक का प्रयोग करें।
 सलाद, फ्रूट चाट, छाछ या नींबू पानी में काला नमक या पिंक सॉल्ट का उपयोग करें।
 इससे शरीर को आयोडीन भी मिलेगा और अन्य खनिजों का संतुलन भी बना रहेगा।

3. वजन न बढ़ने की समस्या कैसे दूर करें?

खुशी सिन्हा, पटना

अगर आपकी उम्र और लंबाई के हिसाब से वजन कम है, तो आपको पोषण से भरपूर आहार अपनाना होगा। वजन बढ़ाने के लिए भी उतनी ही मेहनत और धैर्य की जरूरत होती है, जितनी वजन कम करने के लिए होती है।

वजन कम होने के संभावित कारण:
असंतुलित आहार
बहुत तेज मेटाबॉलिज्म
पोषक तत्वों की कमी
प्रोटीन की अपर्याप्त मात्रा

क्या करें?
 प्रोटीन युक्त आहार लें: दाल, दूध, अंडा, सोयाबीन, पनीर आदि का सेवन बढ़ाएं।
 हर भोजन में दो प्रोटीन स्नैक्स शामिल करें।
 नियमित व्यायाम करें: वेट ट्रेनिंग से भूख बढ़ेगी और मांसपेशियां मजबूत होंगी।
 जंक फूड से बचें: हेल्दी कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ जैसे ड्राई फ्रूट्स, घी, और मक्खन का सीमित मात्रा में सेवन करें।