आपका दिल कमज़ोर हो रहा है? डॉक्टर ने बताया लंच के बाद खाए जाने वाला वो एक ‘जादुई’ नाश्ता जो बचा सकता है आपकी जान
आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी और उल्टे-सीधे खानपान की आदतों के बीच, दिल की बीमारियाँ दुनिया भर में मौत का सबसे बड़ा कारण बन चुकी हैं। यह एक ऐसी खामोश दुश्मन है, जो धीरे-धीरे हमारे शरीर में घर बना लेती है। लेकिन अच्छी खबर यह है कि हम अपने किचन में मौजूद एक बहुत ही साधारण सी चीज़ से इस दुश्मन को मात दे सकते हैं - और वो चीज़ है फाइबर।
जी हाँ, वही फाइबर, जो अक्सर सब्ज़ियों, फलों और दालों में पाया जाता है। दिल के डॉक्टर (Cardiologists) बताते हैं कि अगर आप सिर्फ दोपहर के समय यानी लंच के बाद फाइबर से भरपूर छोटा-मोटा नाश्ता (स्नैक्स) करने की आदत डाल लें, तो यह आपके दिल के लिए एक सुरक्षा कवच की तरह काम कर सकता है।
आखिर फाइबर में ऐसा क्या जादू है?
1. कोलेस्ट्रॉल का सबसे बड़ा दुश्मन
हमारे शरीर में एक 'बुरा' कोलेस्ट्रॉल होता है, जो नसों में जमकर ब्लॉकेज पैदा कर सकता है। डॉ. एलिजाबेथ क्लोडस बताती हैं कि फाइबर, खासकर घुलने वाला फाइबर, किसी चुंबक की तरह इस बुरे कोलेस्ट्रॉल को आंतों में ही पकड़ लेता है और उसे खून में मिलने से रोक देता है। एक रिसर्च में पाया गया कि फाइबर खाने वालों का बुरा कोलेस्ट्रॉल 9% तक कम हो गया!
2. पेट भरेगा, पर वज़न नहीं बढ़ेगा
फाइबर का एक और कमाल यह है कि यह पेट को देर तक भरा हुआ महसूस कराता है। डॉ. मैथ्यू जे. बोकेसी के अनुसार, जब आप फाइबर खाते हैं, तो यह धीरे-धीरे पचता है, जिससे आपको जल्दी भूख नहीं लगती और आप बेवजह की चीज़ें खाने से बच जाते हैं। इससे न सिर्फ आपका वज़न कंट्रोल में रहता है, बल्कि ब्लड शुगर भी अचानक से नहीं बढ़ता।
3. शरीर की अंदरूनी सूजन को करता है शांत
दिल की बीमारियों की एक बड़ी और छुपी हुई वजह है शरीर में लंबे समय तक रहने वाली सूजन। डाइटिशियन मिशेल रूथेंस्टीन बताती हैं कि फाइबर शरीर की इस अंदरूनी आग को शांत करने में मदद करता है, जिससे दिल पर बेवजह का दबाव नहीं पड़ता।
4. ब्लड शुगर को रखता है कंट्रोल में
फाइबर पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे खाने में मौजूद शुगर खून में धीरे-धीरे मिलती है। यह खासकर उन लोगों के लिए वरदान है जिन्हें डायबिटीज है, क्योंकि यह उनके दिल को भी सुरक्षित रखता है।
तो दोपहर में क्या खाएं? डॉक्टर की पसंद वाले 5 हेल्दी स्नैक्स
अपनी डाइट में फाइबर को शामिल करना रॉकेट साइंस नहीं है। आपको बस अपनी दोपहर की चाय-कॉफी के साथ इन चीज़ों को शामिल करना है:
- एक सेब और मुट्ठी भर बादाम: यह क्लासिक कॉम्बिनेशन कभी फेल नहीं होता।
- भुने हुए चने और खीरे के टुकड़े: प्रोटीन और फाइबर का परफेक्ट संगम।
- दही के साथ कुछ रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी: स्वादिष्ट भी और सेहतमंद भी।
- गाजर या शिमला मिर्च के साथ थोड़ा सा हमस (Hummus): यह एक बेहतरीन और पेट भरने वाला विकल्प है।
- ओट्स और नट्स से बने एनर्जी बॉल्स: मीठा खाने का मन करे तो यह सबसे हेल्दी ऑप्शन है।
तो अगली बार जब आपको दोपहर में 3-4 बजे के करीब भूख लगे, तो समोसे या बिस्कुट की जगह इनमें से कोई एक चीज़ खाकर देखिए। आपका दिल आपको ज़रूर धन्यवाद देगा
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