खीरे के फायदे: खीरे से हमारे शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। खीरे में पानी की मात्रा अधिक होती है। खीरा खाएं क्योंकि खीरा खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसमें विटामिन ए, सी, के, पोटैशियम, ल्यूटिन, फाइबर जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। खीरा खाने से आपको वजन कम करने में भी मदद मिलती है। खीरा खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं। इसमें विटामिन-के अधिक मात्रा में पाया जाता है। यह हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
खीरा त्वचा और बालों के लिए अमृत के समान है। अगर नियमित रूप से खीरा खाया जाए तो बालों की ग्रोथ अच्छी होती है। इसके अलावा त्वचा भी चमकदार होती है। खीरे का रस पीने से दाग दूर होने लगते हैं। खीरे के नियमित सेवन से कब्ज की समस्या दूर हो जाती है. इसके साथ ही यह गैस और अपच को दूर करने में भी मदद करता है।
खीरा खाने से वजन कम हो सकता है. क्योंकि खीरे में बहुत कम कैलोरी होती है. इसके अलावा इसमें वजन बढ़ाने वाला कोई भी पदार्थ नहीं होता है। इसमें फाइबर भी काफी मात्रा में होता है। जिसके कारण खाने के बाद उसका पेट भरा हुआ महसूस होता है और कुछ भी खाने का मन नहीं करता है।
किडनी की समस्या से राहत- हम सभी जानते हैं कि खीरे में भरपूर मात्रा में पानी होता है. यह पोटेशियम के साथ-साथ यूरिक एसिड और किडनी की अशुद्धियों को शरीर से बाहर निकालता है। खीरा खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रखा जा सकता है। इसमें एक पदार्थ होता है, जिसे हम स्टेरोल कहते हैं। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को उचित बनाए रखता है। खीरा खाने से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित किया जा सकता है. इसमें पोटैशियम प्रचुर मात्रा में होता है जो रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करता है।
खीरा कई तरह से वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। सबसे पहले, खीरे में कैलोरी बहुत कम होती है। अगर आप पूरा खीरा (करीब 300 ग्राम) खाते हैं तो आपको इससे सिर्फ 45 ग्राम कैलोरी ही मिलेगी। तो, आप आराम से ढेर सारा खीरा खा सकते हैं और वजन भी नहीं बढ़ेगा।