घर पर भी बना सकते हैं बाजार जैसा पोचा और टेस्टी नायलॉन खमन, नोट करें स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

नायलॉन खमन रेसिपी : कई लोगों को घर पर नायलॉन खमन बनाना मुश्किल लगता है. लेकिन आज आपको घर पर बाजार जैसा पोचा और स्वादिष्ट नायलॉन खमण बनाने का तरीका बताएगा।

नायलॉन खमन सामग्री

• चने की दाल,
• अदरक,
• हरी मिर्च,
• हल्दी पाउडर,
• दही,
• तेल,
• मीठे स्वाद के अनुसार,
• सोडा,
• नींबू का रस,
• राई,
• हींग,
• चीनी,
• मीठी नीम की पत्तियाँ,
• पानी,
• धनिया।

नायलॉन खमन बनाने की प्रक्रिया

• चने की दाल से बनी इस डिश में सबसे पहले चने की दाल को धोकर 5 घंटे के लिए भिगो दें.
• – अब चने की दाल को मिक्सर जार में लें और उसे एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चिकने घोल की तरह पीस लें और रात भर खमीर उठने के लिए रख दें.
• अब बैटर में कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, दही, तेल, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• – अब इसमें बेकिंग सोडा और नींबू का रस डालकर मिक्स कर लें और एक स्टीमिंग ट्रे पर थोड़ा सा तेल लगाकर बैटर को ट्रे में डाल दें.
• – अब बैटर को 15 मिनट तक स्टीम होने दें और आटे को स्टीमर से निकालकर छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
• – एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, हरी मिर्च के टुकड़े, हींग, चीनी और मीठी नीम डालकर वघार तैयार करें और तड़का खमन के टुकड़ों के ऊपर डालें. – अब इसे कटे हुए ताजे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.