सफेद ब्रेड स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों

व्हाइट ब्रेड सेहत के लिए क्यों हानिकारक है:  हम अक्सर नाश्ते में व्हाइट ब्रेड खाना पसंद करते हैं, यहां तक ​​कि छोटे बच्चों को स्कूल टिफिन में भी सैंडविच दिया जाता है. ब्रेड हमारी जिंदगी का अहम हिस्सा बन गया है. शाम के नाश्ते में भी हम इसे खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये खाना हमारी सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है? भारत की मशहूर डाइटीशियन ऋचा गंगानी ने इस बारे में लोगों को आगाह किया है.

सफ़ेद ब्रेड बनाने का वीडियो

डाइटीशियन ऋचा ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें देखा जा सकता है कि किस तरह से अनहेल्दी ब्रेड तैयार की जाती है। कई बेकरी में तो हाइजीन का भी ध्यान नहीं रखा जाता। आमतौर पर कर्मचारी दस्ताने भी नहीं पहनते। अगर आप यह क्लिप देखेंगे तो शायद आपको फिर कभी ब्रेड खाना पसंद नहीं आएगा।

‘रोटी एक मज़ाक है’

ऋचा गंगानी ने लिखा, “भारत में ब्रेड एक बड़ा मज़ाक है. यह ज़हर है. बेकरी वाले इसे बनाने के लिए वनस्पति तेल का इस्तेमाल करते हैं क्योंकि यह सस्ता होता है. इतना ही नहीं, कई सस्ते स्नैक्स में भी वनस्पति तेल मिलाया जाता है. क्या आप यह देखकर हैरान हैं? मैं भी हैरान थी.”

अस्वस्थ होने के कारण

“यूएसडीए के अनुसार, सामान्य ब्रेड के एक स्लाइस में लगभग 3 ग्राम चीनी होती है। सफ़ेद ब्रेड को आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत बुरा माना जाता है। सफ़ेद ब्रेड में आमतौर पर रिफाइंड आटा होता है और साथ ही नमक के लिए कारमेल, चीनी और वनस्पति जैसे तत्व भी मिलाए जाते हैं जो बेहद अस्वास्थ्यकर होते हैं। इसके अलावा, हम सिर्फ़ एक स्लाइस कहाँ खाते हैं? सफ़ेद ब्रेड स्वास्थ्य के लिए खराब है। अन्य प्रकार की ब्रेड ब्राउन, मल्टीग्रेन और होल व्हीट श्रेणियों में आती हैं जिन्हें स्वस्थ कहा जाता है, लेकिन वे नहीं हैं।”