चाय के साथ रस्क खाना सेहत के लिए क्यों है खतरनाक? डाइटीशियन ने वीडियो शेयर कर बताया ‘धीमे जहर’ का सच

भारत में चाय के साथ रस्क खाना आम बात है। हर सुबह ज़्यादातर लोग चाय के साथ रस्क बिस्किट खाना पसंद करते हैं, उन्हें लगता है कि यह एक हेल्दी स्नैक है। लेकिन क्या वाकई रस्क हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है? विशेषज्ञों के अनुसार, रस्क बिस्किट में कई ऐसे तत्व होते हैं, जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

डाइटिशियन ने बताया कि रस्क मूल रूप से रिफाइंड आटे, चीनी और सस्ते तेलों (जैसे पाम ऑयल) का मिश्रण है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में ट्रांस फैट और चीनी होती है, जो दिल की सेहत और वजन के लिए खतरनाक है। इसके अलावा इसमें ग्लूटेन और कई तरह के फूड एडिटिव्स मिलाए जाते हैं, जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

दुकानों में मिलने वाले रस्क बिस्किट अक्सर पुरानी ब्रेड से बनाए जाते हैं, जिसमें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तत्व होते हैं। इन रस्क बिस्किट को बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तेल ज्यादातर सस्ते और कम गुणवत्ता वाले होते हैं, जैसे कि पाम ऑयल, जो दिल की बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

रस्क अस्वास्थ्यकर क्यों हैं?

रस्क में मौजूद ट्रांस फैट और एडिटिव्स शरीर के मेटाबॉलिज्म पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। ट्रांस फैट के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, अधिक मात्रा में चीनी और मैदा के सेवन से वजन बढ़ सकता है और रक्त शर्करा के स्तर में असंतुलन हो सकता है।

रस्क को एक बार पकाया जाता है और फिर कुरकुरा बनाने के लिए दोबारा पकाया जाता है, जिससे उनका पोषण मूल्य काफी कम हो जाता है और यह केवल एक उच्च कैलोरी वाला नाश्ता बनकर रह जाता है।

स्वस्थ विकल्प क्या हो सकते हैं?

चाय के साथ रस्क की जगह आप हेल्दी ऑप्शन चुन सकते हैं। आप भुने हुए मखाने, भुने चने या नट्स खा सकते हैं, जो न केवल पौष्टिक होते हैं बल्कि वजन को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं। ये स्नैक्स आपके शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करते हैं, जो आपको रस्क से नहीं मिलता।