गाय, भैंस या बकरी… किसका दूध है सबसे अच्छा? बच्चों के लिए क्या है बेहतर, डॉक्टर ने किया खुलासा

स्वस्थ जीवन जीने के लिए हमें दूध का प्रयोग अवश्य करना चाहिए। हम सभी को बचपन से ही दूध पीने का महत्व बताया जाता है। इतना ही नहीं हम जन्म से ही दूध का सेवन करते आ रहे हैं। दूध में कैल्शियम के साथ-साथ मिनरल्स भी होते हैं, जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।

आप सभी ने दूध के स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुना है, लेकिन हम इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि यह गाय है, भैंस है या बकरी? किसका दूध सबसे अच्छा है? आइए जानें…

आयुर्वेद डॉक्टर ने बताया कि नवजात शिशु के लिए मां का दूध सबसे अच्छा होता है, उसके बाद गाय का दूध आता है। भैंस के दूध में वसा की मात्रा सबसे अधिक होती है, वसा की मात्रा अधिक होने के कारण बच्चों को भैंस का दूध नहीं पीना चाहिए।

बच्चों को गाय का दूध ही पिलाना चाहिए, जो पाचन के लिए अच्छा होता है और आसानी से पच जाता है। टीबी, डेंगू आदि से पीड़ित मरीजों को बकरी का दूध पीने की सलाह दी जाती है। स्वस्थ और बुजुर्ग लोग भैंस का दूध पी सकते हैं। आयुर्वेद डॉक्टर से जानिए कौन सा दूध किसके लिए है बेस्ट।

बी.ए.एम.एस. ने आयुर्वेद के क्षेत्र में 25 वर्षों का शानदार अनुभव प्राप्त किया है। आयुर्वेद डॉक्टर पंकज कुमार ने लोकल18 को बताया कि कौन सा दूध सबसे अच्छा है, गाय, बकरी या भैंस का दूध. उन्होंने कहा कि हम 8 जानवरों के दूध का उपयोग करते हैं, जिनमें गाय, बकरी, भैंस, गधा, ऊंट, भेड़ आदि शामिल हैं।

इन दूधों में से हम ज्यादातर तीन-चार दूध का इस्तेमाल करते हैं. दूध की श्रेणी में हम जितने भी दूध का उपयोग करते हैं उनमें गाय का दूध सर्वोत्तम माना जाता है। उसके बाद अगर कोई विकल्प है तो वह बकरी का दूध है, तीसरा दूध भैंस का दूध है, जिसे भैंस का दूध कहा जाता है।

गाय का दूध सर्वोत्तम
गाय का दूध सर्वोत्तम माना जाता है। देसी गाय का दूध सर्वोत्तम होता है, देसी में भी उस नस्ल की गाय का दूध सर्वोत्तम होता है जिसका कूबड़/दुम ऊंचा हो। भारतीय नस्ल की गायों में कपिलवर्ण गायें, जो एक ही रंग की होती हैं और किसी भी रंग का कोई दाग नहीं होता, उन्हें कपिलवर्ण गाय कहा जाता है। इसका दूध, घी, मक्खन, सब कुछ अमृत के समान है, अमर है। इसकी खपत बहुत अच्छी होती है.

बकरी का दूध दूसरे नंबर पर आता है 
बकरी का दूध दूसरे नंबर पर आता है। अगर टीबी के मरीज को लगातार बकरी का दूध पिलाया जाए तो वह जल्दी ठीक होने में मदद करता है। तीसरा दूध जो हम बड़े पैमाने पर उपयोग करते हैं वह महिषा/भैंस का दूध है। भैंस का दूध शरीर के विकास और शरीर में मांसपेशियों/वसा के विकास के लिए बहुत अच्छा है। जो लोग शरीर की ताकत बढ़ाना चाहते हैं उनके लिए भैंस का दूध और घी बहुत अच्छा माना जाता है।

भैंस के दूध से आती है अच्छी नींद 
इसके अलावा जो लोग नींद की कमी से परेशान हैं, अगर वे भैंस के दूध का सेवन करें तो उन्हें बहुत अच्छी नींद आ सकती है। इसका दूध नींद लाने के लिए सर्वोत्तम माना जाता है। आयुर्वेद में बताई गई सभी नींद लाने वाली औषधियों में गाय का दूध सर्वोत्तम है। जिन लोगों को अच्छी नींद नहीं आती उनके लिए भैंस का दूध सबसे अच्छा है। अगर ऐसे लोगों को नियमित रूप से यह दूध पिलाया जाए तो नींद की कमी दूर हो जाएगी।