यूरिक एसिड बढ़ने पर आहार कैसा होना चाहिए? क्या खाएं और क्या नहीं?
यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने पर अपने खान-पान का विशेष ध्यान रखना बेहद ज़रूरी है। सही खान-पान से आप अपने यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ इस समस्या को और बढ़ा सकते हैं। यहाँ यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने पर क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, इसकी जानकारी दी गई है...
यूरिक एसिड बढ़ने पर क्या खाएं?
यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने पर आपको अपने खान-पान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। खूब पानी पिएं। पानी शरीर से अतिरिक्त यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद करता है। अपने आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें। दूध, दही और छाछ का सेवन फायदेमंद होता है क्योंकि ये यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। अपने आहार में विटामिन सी से भरपूर फल और सब्जियां शामिल करें। ये यूरिक एसिड को घुलने और उसके उत्सर्जन में मदद करते हैं। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, सीमित मात्रा में नीम के पत्तों का सेवन यूरिक एसिड को कम करने में मदद करता है।
यूरिक एसिड बढ़ने पर क्या नहीं खाना चाहिए?
यूरिक एसिड का स्तर ज़्यादा होने पर, प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि ये यूरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ाते हैं। लाल मांस और ऑर्गन मीट में प्यूरीन की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। झींगा, सार्डिन और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों में भी प्यूरीन की मात्रा ज़्यादा होती है। फ्रुक्टोज़ से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे सोडा, कुछ जूस, कैंडी, आइसक्रीम और केक, यूरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ाते हैं।
शराब, खासकर बीयर, यूरिक एसिड के स्तर को तेज़ी से बढ़ा सकती है। कुछ सब्ज़ियाँ, जैसे फूलगोभी, शतावरी, मटर और मशरूम, में प्यूरीन की मात्रा ज़्यादा होती है। इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, रात में फलियाँ खाने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है, इसलिए जितना हो सके रात में इनका सेवन करने से बचना चाहिए।
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