चीनी के सेवन के संबंध में विश्व स्वास्थ्य संगठन की क्या सिफारिश

आज ज़्यादातर लोग जानते हैं कि ज़्यादा मीठा खाना सेहत के लिए हानिकारक है। लेकिन फिर भी, लोग आमतौर पर अपने दिन की शुरुआत मीठी चाय और ज़्यादा चीनी वाले खाद्य पदार्थों से करते हैं। 

लेकिन मिठाई की कितनी मात्रा सेहत के लिए हानिकारक नहीं है? विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने इस संबंध में दिशा-निर्देश जारी किए हैं, जिन्हें आप इस लेख में विस्तार से समझ सकते हैं।

डब्ल्यूएचओ की सिफारिश क्या है?

WHO के अनुसार, एक वयस्क को एक दिन में कुल कैलोरी का 10 प्रतिशत से ज़्यादा अतिरिक्त चीनी से नहीं लेना चाहिए। सरल शब्दों में कहें तो अगर आप रोज़ाना 2000 कैलोरी लेते हैं, तो उसमें से सिर्फ़ 200 कैलोरी अतिरिक्त चीनी से आनी चाहिए। यह मात्रा लगभग 50 ग्राम चीनी के बराबर है, जो लगभग 12 चम्मच चीनी के बराबर है। 

कम चीनी खाना भी फायदेमंद है

WHO यह भी सलाह देता है कि चीनी का कम सेवन करना स्वास्थ्य के लिए और भी ज़्यादा फ़ायदेमंद है। इसका मतलब है कि 2000 कैलोरी में से सिर्फ़ 100 कैलोरी चीनी से आनी चाहिए, जो कि लगभग 25 ग्राम या 6 चम्मच चीनी के बराबर है।

चीनी पर ध्यान देना क्यों ज़रूरी है?

चीनी के अत्यधिक सेवन से मोटापा, टाइप 2 डायबिटीज, हृदय रोग और दांतों की सड़न जैसी कई बीमारियाँ हो सकती हैं। इसलिए, अपने आहार में चीनी की मात्रा पर ध्यान देना बहुत ज़रूरी है।

चीनी का सेवन कैसे कम करें?

पैकेज्ड फूड और डिब्बाबंद पेय पदार्थों का सेवन कम करें। क्योंकि इनमें अक्सर बहुत ज़्यादा चीनी होती है। अपने पेय पदार्थों में चीनी मिलाने की आदत कम करें। ताजे फलों का सेवन करें। मीठी चीज़ें कम मात्रा में और जितना हो सके उतना कम खाएं।