दही और योगर्ट में क्या अंतर है? जानिए दोनों में से कौन सा है हमारे लिए बेहतर

गर्मी के मौसम में दही खाने की सलाह दी जाती है. इस मौसम में दही से तरह-तरह के ड्रिंक बनाए जाते हैं. बाजार में दही आधारित कई उत्पाद भी उपलब्ध हैं। दही एक ऐसी चीज है जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं. ज्यादातर लोग सोचते हैं कि दही और योगर्ट एक ही चीज हैं। हालाँकि, इन दोनों के बीच एक बड़ा अंतर है।

दही और योगर्ट दोनों ही दूध से बनते हैं। हालांकि दोनों को बनाने का तरीका अलग-अलग है. जब दूध प्राकृतिक रूप से तैयार हो जाता है तो वह दही बन जाता है। हालाँकि, दही एक प्रकार का स्वादयुक्त दही है। दही अधिक नियंत्रित किण्वन प्रक्रिया से बनाया जाता है। इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है जबकि दही मीठा होता है.

दही और दही दोनों में पोषक तत्व होते हैं। दही प्रोटीन, पोटेशियम, मोलिब्डेनम, पैंटोथेनिक एसिड या विटामिन बी5 का एक बड़ा स्रोत है, जो प्रोटीन से भरपूर होता है। यह वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद है। दही में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं जो आंत को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। पाचन संबंधी समस्या वाले लोगों के लिए दही एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह बेहतर पाचन में मदद करता है। दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया इम्यून सिस्टम को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह कैल्शियम और फास्फोरस का एक मजबूत स्रोत है जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। दही को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है क्योंकि इसे बनाने में किसी भी प्रकार की मिठास का उपयोग नहीं किया जाता है जबकि इसमें दही मिलाया जाता है।