News India Live | News India | India News The Hindu,Hindustan Times
वजन घटाने के सुझाव: अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको यह पढ़ना चाहिए: पोषण विशेषज्ञ एलन आरागॉन का कहना है कि भोजन से पहले दो गिलास पानी पीने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। पॉडकास्ट द मॉडल हेल्थ शो के एक एपिसोड के दौरान, एलन ने भोजन से पहले पानी पीने की अपनी तरकीब के बारे में बताया, जो तृप्ति बढ़ाने और संभावित रूप से वजन घटाने में सहायक है। लेकिन क्या यह वास्तव में काम करता है?
वजन घटाने के लिए ‘पानी की तरकीब’ क्या है?
जबकि हम जानते हैं कि हाइड्रेटेड रहना हमारे स्वास्थ्य और शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, एलन आरागॉन की ‘वॉटर ट्रिक’ में भूख को नियंत्रित करने और कुल कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करने के लिए भोजन से पहले दो गिलास पानी पीना शामिल है। उनका कहना है कि खाने से पहले आप जो पानी पीते हैं, वह आपको कैलोरी बचाने में मदद करेगा।
एलन ने कहा, “तृप्ति के बारे में कुछ बहुत ही रोचक है और मैं इसे ‘पानी की चाल’ कहता हूँ। आप वास्तव में प्रत्येक भोजन से पहले सादे पानी से प्रीलोड कर सकते हैं। पानी प्रीलोड करने के बाद आप काफी कम खाएँगे। जब आप रात का खाना खाने बाहर जाते हैं, तो यह करना एक अच्छी बात है। ताज़ा ब्रेड और मक्खन लाने से पहले बैठने से पहले दो बड़े गिलास पानी पिएँ: इससे आपके द्वारा खाए जाने वाले कैलोरी की मात्रा में काफी कमी आएगी।”
भोजन के साथ पानी पीने पर
पर्याप्त पानी पिएँ – आपने यह बात अपने माता-पिता, डॉक्टरों और दोस्तों से सुनी होगी। लेकिन क्या भोजन के समय भी पानी पीना अच्छा है? एलन के अनुसार, यह अच्छा है।
उन्होंने कहा, “मुझे हमेशा यह सवाल मिलता है: क्या भोजन के साथ पानी पीने से पाचन एंजाइम पतले नहीं होते, और फिर आप भोजन को ठीक से पचा नहीं पाते? वास्तव में इसका कोई सबूत नहीं है। मैं समझता हूँ कि लोग क्या सोच रहे हैं, लेकिन जब आप उन लोगों को देखते हैं जो बहुत ज़्यादा सूप खाते हैं, तो वे अपने भोजन के साथ ज़्यादा पानी नहीं पी सकते, और वे भोजन को ठीक से पचा भी रहे होते हैं। इसलिए, मुझे नहीं लगता कि लोगों को इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत है अगर वे अपने मुख्य भोजन के बाद चीज़केक पर अधिकतम गति सीमा लगाने के लिए ‘पानी की चाल’ का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं।”
क्या भोजन से पहले पानी पीने की तरकीब काम करती है?
इंद्रप्रस्थ अपोलो हॉस्पिटल्स के इंटरनल मेडिसिन के सीनियर कंसल्टेंट डॉ. राकेश गुप्ता के अनुसार, भोजन से पहले पानी पीने की तरकीब ‘वजन प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एक सरल और प्रभावी तरीके के रूप में लोकप्रिय हो गई है।’ उन्होंने कहा, भोजन से पहले पानी पीने से आपको पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिल सकती है, जिससे संभावित रूप से कैलोरी का सेवन कम हो सकता है।
डॉ. राकेश गुप्ता ने कहा, “कई अध्ययनों से पता चलता है कि भोजन से पहले पानी पीने से वास्तव में वजन नियंत्रण में मदद मिल सकती है। पानी, कैलोरी-मुक्त होने के कारण, आपके पेट को भरता है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे आप भोजन के दौरान कम खा सकते हैं, खासकर अगर आप ज़्यादा खाने या बिना सोचे-समझे नाश्ता करने के आदी हैं। ओबेसिटी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने प्रत्येक भोजन से पहले लगभग 500 मिलीलीटर पानी पिया, उनका 12 सप्ताह की अवधि में उन लोगों की तुलना में अधिक वजन कम हुआ, जिन्होंने ऐसा नहीं किया।”
उन्होंने कहा, “इसके अलावा, पानी पाचन में सहायता करता है और शरीर के प्राकृतिक कार्यों को बनाए रखने में मदद करता है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। कभी-कभी, जब हमें लगता है कि हमें भूख लगी है, तो हम वास्तव में प्यासे होते हैं। भोजन से पहले पानी पीने से आपको वास्तविक भूख और निर्जलीकरण के बीच अंतर करने में मदद मिल सकती है। यह अनावश्यक कैलोरी सेवन को रोक सकता है जब आपको बस हाइड्रेशन की आवश्यकता होती है।”
‘वजन घटाने के लिए यह कोई जादुई समाधान नहीं है’
हालांकि, डॉ. राकेश गुप्ता ने चेतावनी दी कि यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भोजन से पहले पानी पीना ‘वजन घटाने का कोई जादुई उपाय नहीं है’। “यह स्वस्थ खाने की आदतों, हिस्से पर नियंत्रण और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ मिलकर सबसे अच्छा काम करता है। कुछ लोगों के लिए, विशेष रूप से वृद्ध वयस्कों के लिए, भोजन से पहले बहुत अधिक पानी पीने से उनकी भूख इतनी कम हो सकती है कि उन्हें पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते। इसलिए, संतुलन महत्वपूर्ण है,” उन्होंने कहा।
