तरबूज: क्या मधुमेह रोगी तरबूज खा सकते हैं? ब्लड शुगर पर इसका क्या असर पड़ता है…जानिए पूरी जानकारी

गर्मियों में हाइड्रेटिंग फल लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इसमें लोग तरबूज खाना पसंद करते हैं. तरबूज अपने मीठे स्वाद के कारण शुगर की चाहत को भी कम करता है और पानी से भरपूर होने के कारण शरीर को हाइड्रेटेड भी रखता है। तरबूज में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. जो अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है. लेकिन क्या मधुमेह रोगी इस मीठे फल को खा सकते हैं? यह जानना भी जरूरी है कि तरबूज का सेवन मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है। 

विशेषज्ञों का क्या कहना है?
स्वास्थ्य विशेषज्ञ मधुमेह के रोगियों को सलाह देते हैं कि वे किसी भी भोजन का सेवन करने से पहले उससे होने वाले लाभ और हानि और उसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स की जांच कर लें। ग्लाइसेमिक इंडेक्स या जीआई एक माप है जिसका उपयोग यह निर्धारित करने के लिए किया जाता है कि कोई भोजन आपके रक्त शर्करा के स्तर को कितना प्रभावित कर सकता है। जीआई स्केल 0 से 100 तक होता है, और किसी भोजन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना कम होगा, मधुमेह रोगियों के लिए वह उतना ही सुरक्षित होगा। 

आम तौर पर 70 या उससे अधिक जीआई वाले किसी भी खाद्य पदार्थ को उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स श्रेणी में रखा जाता है और मधुमेह रोगियों को ऐसी चीजें न खाने की सलाह दी जाती है। जहां तक ​​तरबूज की बात है तो मेडिकल न्यूज टुडे की एक रिपोर्ट के मुताबिक, तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 72 के आसपास होता है। हालाँकि, तरबूज़ में पानी की मात्रा अधिक होती है और फाइबर भी अधिक होता है। ऐसे में विशेषज्ञ मधुमेह के मरीजों को सीमित मात्रा में तरबूज खाने की सलाह देते हैं। 

हालाँकि, कई शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं, तो ग्लाइसेमिक इंडेक्स के विपरीत ग्लाइसेमिक लोड पर अधिक ध्यान देना फायदेमंद है। ग्लाइसेमिक लोड आपके भोजन की संख्या या मूल्य है जो इंगित करता है कि उस मात्रा में भोजन खाने के बाद किसी व्यक्ति का ग्लूकोज स्तर कैसे बढ़ेगा। ग्लाइसेमिक लोड जितना कम होगा, मधुमेह रोगियों के लिए यह उतना ही सुरक्षित होगा। एक ओर, तरबूज में ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च होता है लेकिन ग्लाइसेमिक लोड बहुत कम (केवल 2) होता है। इस प्रकार सीमित मात्रा में तरबूज का सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त माना जा सकता है। 

ध्यान रखें कि
डायबिटीज के मरीज सभी बातों का ध्यान रखकर तरबूज खा सकते हैं। लेकिन इस फल को सुबह खाली पेट या रात को सोने से पहले खाने से बचें। आप दोपहर के भोजन या शाम के नाश्ते के रूप में तरबूज को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। तरबूज के जूस का सेवन न करें। विशेषज्ञों के अनुसार, जूस पीने से चीनी की मात्रा बढ़ सकती है। ऐसे में डायबिटीज के मरीजों को तरबूज काटकर खाना चाहिए। साथ ही इसे स्वस्थ वसा और प्रोटीन के साथ संतुलित करें। स्वस्थ वसा और प्रोटीन रक्त शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देते हैं। ऐसे में आप कुछ बातों पर ध्यान देकर इस स्वादिष्ट फल का मजा ले सकते हैं.