व्रत में भी खाना चाहते हैं मसालेदार खाना? फराली रगड़ा पैटीज़ की रेसिपी

2024-08-10 हेल्थ &फिटनेस

फराली रगड़ा पैटिस रेसिपी: कई लोगों को व्रत में भी चटपटा तमट्टू खाने का मन करता है. तो यहां हम आपको श्रावण मास के व्रत में घर पर फराली रगड़ा पैटीज़ बनाने की रेसिपी बताएंगे।

फूली रगड़ा पैटीज़ बनाने के लिए सामग्री
दालचीनी
लौंग
बदिया
जीरा
सूखी लाल मिर्च
अदरक-मिर्च का पेस्ट
मूँगफली
नमक
चीनी
अमचूर पाउडर
धनिया
आलू
तेल
खजूर की चटनी

फूली हुई रगड़ा पैटीज़ कैसे बनायें
– एक कढ़ाई में तीन चम्मच तेल लें. इसमें दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और बैंगन मिलाएं। – फिर इसमें जीरा, सूखी लाल मिर्च, अदरक-मिर्च का पेस्ट, उबली हुई मूंगफली, दरदरा नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
फिर हम इसमें मसाले डालेंगे, अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा पानी डालेंगे. फिर इसे कुछ देर तक पकने दें.
– फिर इसमें मैश किए हुए आलू डालें. आप थोड़ा सा उबला हुआ जीरा पाउडर भी डाल सकते हैं. ताकि चिथड़ा मोटा हो जाए. इसे कुछ देर तक उबलने दें. – फिर इसमें थोड़ी सी चीनी और इमली का पानी मिलाएं. – फिर हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें.
पैटीज़ के लिए उबले हुए आलू को मैश कर लीजिये. – फिर नमक, भुनी हुई फली का पाउडर डालें, फिर पिसी चीनी, अमचूर पाउडर, अदरक मिर्च का पेस्ट और हरा धनियां डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– फिर छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर लें.
– नॉन स्टिक तवे पर तेल डालें और इन बॉल्स को कम तेल में अच्छे से तल लें.
अब पैटीज़ को एक प्लेट में निकाल लीजिए और उसके ऊपर रागडो डाल दीजिए, आप इसमें खजूर की चटनी और गरमा गरम चटनी भी डाल सकते हैं. तो आपकी फूली हुई रगड़ा पैटीज़ तैयार है.