चेहरे पर चाहिए सोने जैसा निखार? महंगी क्रीम छोड़िए, सूरजमुखी का ये नुस्खा अपनाइए
News India Live, Digital Desk : सूरजमुखी नाम सुनते ही आंखों के सामने खेतों में लहराते पीले-पीले खूबसूरत फूल आ जाते हैं। हम में से ज्यादातर लोग इसे सिर्फ इसकी खूबसूरती के लिए जानते हैं या फिर 'कुकिंग ऑयल' के तौर पर। लेकिन भई, प्रकृति ने इस फूल के अंदर सेहत का ऐसा खजाना छिपा रखा है, जिसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं।
आजकल हम विदेशी 'सुपरफूड्स' (Superfoods) के पीछे भागते हैं, हज़ारों रुपए खर्च करते हैं। जबकि हमारे आसपास ही एक ऐसी चीज़ मौजूद है जो "छोटा पैकेट और बड़ा धमाका" है। जी हां, मैं बात कर रहा हूं सूरजमुखी के बीजों (Sunflower Seeds) की।
चलिए, बहुत ही आसान भाषा में समझते हैं कि ये काले-भूरे रंग के छोटे-छोटे बीज आखिर आपकी जिंदगी कैसे बदल सकते हैं।
1. दिल का सबसे अच्छा दोस्त
आजकल की भागदौड़ वाली ज़िंदगी और बाहर का तला-भुना खाना... सबसे ज्यादा असर हमारे दिल (Heart) पर डालता है। कोलेस्ट्रॉल बढ़ना आजकल आम बात हो गई है। सूरजमुखी के बीजों में ऐसे 'गुड फैट्स' होते हैं जो नसों में जमे खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। बड़े-बुजुर्ग सही कहते थे, खान-पान सुधर जाए तो दिल हमेशा जवान रहता है।
2. मूड रहता है एकदम मस्त
क्या आपको भी छोटी-छोटी बातों पर तनाव होता है या घबराहट महसूस होती है? इसके पीछे आपके शरीर में 'मैग्नीशियम' की कमी हो सकती है। और आपको जानकर हैरानी होगी कि सूरजमुखी के बीज मैग्नीशियम का पावर-हाउस हैं! ये आपके दिमाग को शांत रखते हैं। यानी अगर स्ट्रेस फ्री रहना है, तो जेब में थोड़ी चॉकलेट की जगह भुने हुए सूरजमुखी के बीज रखिए।
3. चेहरे पर आएगा कुदरती 'ग्लो'
हम सब चाहते हैं कि हमारी त्वचा चमकती रहे। इसके लिए हम पार्लर में हजारों लुटा देते हैं। जबकि असली चमक अंदर से आती है। इन बीजों में भर-भरकर 'विटामिन-ई' (Vitamin E) होता है। विटामिन-ई को स्किन के लिए वरदान माना जाता है। यह आपकी स्किन को टाइट रखता है, झुर्रियों को दूर रखता है और चेहरे पर वो चमक लाता है जो किसी महंगी क्रीम से नहीं आती।
4. हड्डियां बनेंगी फौलाद
सिर्फ दूध पीने से हड्डियां मजबूत नहीं होतीं, शरीर को बाकी मिनरल्स भी चाहिए होते हैं। अगर आपके जोड़ों में दर्द रहता है, तो ये बीज आपके काम आ सकते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व हड्डियों को अंदर से मजबूत बनाते हैं।
इसे खाना कैसे है?
अब आप सोच रहे होंगे कि इसे खाएं कैसे? बहुत आसान है! इसे कच्चा खाने के बजाय हल्का सा तवे पर भून (Roast) लें। आप इसे सुबह के नाश्ते में ओट्स पर डाल सकते हैं, सलाद में मिला सकते हैं, या फिर शाम की चाय के साथ नमकीन की तरह खा सकते हैं।
