वैल शेक रेसिपी: दाल खाना सेहत के लिहाज से अच्छा होता है. आज गुजराती जागरण आपको घर पर रसदार वाल सब्जी बनाने का तरीका बताएगा। इस रसदार सब्जी को बनाने के 5 चरण यहां दिए गए हैं। उसके बाद गर्मागर्म रोटी के साथ खाने का मजा आएगा. तो आइये बनाते हैं वाल की सब्जी.

वैल की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

  • 1 कप रंगून वैल,
  • चुटकी भर सोडा,
  • तेल,
  • सूखी लाल मिर्च,
  • पान का पत्ता,
  • कोशिश करना,
  • हींग,
  • हल्दी,
  • बेसन,
  • अदरक-लहसुन-मिर्च का पेस्ट,
  • धनिया,
  • लाल मिर्च पाउडर,
  • नमक,
  • टमाटरो की चटनी,
  • चीनी,
  • नींबू का रस,
  • धनिया।

वाल सब्जी कैसे बनाये

  • स्टेप-1
    सबसे पहले दीवार को धोकर साफ करें और 8-10 घंटे के लिए भिगो दें।
  • स्टेप-2
    अब एक कुकर में वाल, नमक, पानी, सोडा डालकर 4-5 सीटी आने तक उबाल लें.
  • स्टेप-3 –
    अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें अजमो, तमाल पत्ता, सूखी लाल मिर्च, हींग, बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • स्टेप- 4
    अब इसमें टमाटर की प्यूरी, सारे मसाले और अदरक-मिर्च-लहसुन का पेस्ट, उबली हुई वाल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • स्टेप-5 –
    अब इसमें चीनी, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर 2 मिनट तक भाप में पकने दीजिए. वैल की स्वादिष्ट सब्जी तैयार है, आप इसे गरमा गरम रोटी या पूरी के साथ परोस सकते हैं.