Undihyu रेसिपी: स्वादिष्ट उंधियू बनाने की आसान रेसिपी, जानें स्टेप बाई स्टेप प्रोसेस

सुरति उंधियु बनावनी ऋत: सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में हर तरह की सब्जियां उपलब्ध हो जाती हैं। यही कारण है कि सर्दियों के व्यंजन में उंधिया भी शामिल होता है। यहां आपको घर पर स्वादिष्ट और लाजवाब उंधिउ बनाने की रेसिपी बताएगा।

उंधियू बनाने के लिए कौन सी सब्जियों की आवश्यकता होती है?

• 1 कप सुरती पापड़ी (फ्लैट बीन्स)
• 1 कप तुवर
• 1 कप आलू (आलू)
• 1 कप धनिया
• 1/2 कप रिंगन
• 1/2 कप टिंडोरा
• आधा कप रतालू
• गाजर
• 2 कच्चे केले
• 1 शकरकंद
• आधा कप चीनी
• आधा कप टमाटर
• अदरक-मिर्च का पेस्ट
• 1 कप मुट्ठी भर मेथी दाना

उंधियू बनाने के लिए कौन से मसालों की आवश्यकता होती है?

• तेल
• जीरा
• हींग
• इसे अजमाएं
• धनिया
• हल्दी
• लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• लहसुन
• 1 इंच अदरक, कसा हुआ
• 2 चम्मच कटा हरा धनिया
• 2 चम्मच चीनी

उंधियू कैसे बनाएं?

• सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए.
• एक बड़े पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग, अजमोद और हरा धनिया डालें।
• लहसुन, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर, ऊपर बताई गई सभी सामग्री डालें।
• अच्छी तरह मिलाएँ, फिर सारी सब्जियाँ मिलाएँ। मेथी दाना डालें.
• – नमक और 1 कप पानी डालें और ढककर सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. आप यहां गरम मसाला और अंडे का गुड़ डाल सकते हैं. आप कुछ हरे खाद्य रंगों का भी उपयोग कर सकते हैं। ताकि सब्जी का रंग अच्छा दिखे.