बच्चों से लेकर बड़ों तक के लिए बिल्कुल उपयुक्त, इस दक्षिण भारतीय स्नैक को आज़माएँ

हमारे घरों में अक्सर साउथ इंडियन खाना बनता है. अगर आप भी घर पर इडली बनाते हैं तो इसे नया ट्विस्ट दे सकते हैं. सादी इडली और सांभर बनाने की बजाय आप उसी सांभर और चटनी के साथ मिक्स वेज इडली बना सकते हैं. इसके लिए आपको इडली बैटर में कुछ सब्जियां मिलानी होंगी. जिससे आप आसानी से घर पर ही हेल्दी और टेस्टी नाश्ता तैयार कर सकते हैं. तो जानिए कैसे बनाएं ये नाश्ता.

मिक्स वेज इडली

सामग्री

-2 कप इडली का हलवा

-1/4 कप कटी हुई फूलगोभी

-1/4 कप कटा हुआ प्याज

-1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर

-1/4 कप उबले मटर

-2 टेबल स्पून कटा हुआ हरा धनियां

-1/2 छोटी चम्मच ईनो

-1 चम्मच कुटी हुई मिर्च

-1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक

– नमक स्वाद अनुसार

– आवश्यकतानुसार चाट मसाला

वाघार के लिए

-1/4 टेबल स्पून तेल

-1/4 छोटा चम्मच राई

-1/4 छोटा चम्मच तिल

ढंग

सबसे पहले इडली खीरा में प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, मटर, नमक, मिर्च, हरा धनियां, अदरक और फूलगोभी डाल दीजिये. – इसके बाद इसमें अंडा डालकर अच्छे से हिलाएं और इडली स्टैंड में स्टीम कर लें. कुछ धनिये की पत्तियां अलग रख लें. जब इडली थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसे स्टैंड से हटा लें और इसके ऊपर चाट मसाला छिड़कें और हरा धनिया छिड़कें. फिर उस पर राई और तिल छिड़कें। चटनी को गरमा गरम इडली के साथ परोसें।