तीन हेल्दी और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी

अगर आप स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखना चाहते हैं, तो ये तीन टेस्टी और हेल्दी सलाद जरूर ट्राई करें। ये सलाद न सिर्फ जल्दी बन जाते हैं बल्कि पौष्टिक भी होते हैं। आइए जानते हैं पास्ता सलाद, तंदूरी प्याज सलाद और थाई ग्रीन पपीता सलाद बनाने की आसान विधि।

1. क्रीमी पास्ता सलाद

सामग्री:

उबला पास्ता – ½ कप
भाप में पकी ब्रोकली – ¼ कप
कटा हुआ अनानास – ¼ कप
कटे हुए अंगूर – ¼ कप
कद्दूकस किया हुआ पत्ता गोभी – 2 चम्मच
उबला स्वीट कॉर्न – 2 चम्मच
कद्दूकस की हुई गाजर – 2 चम्मच
कटे हुए बादाम – 2 चम्मच

ड्रेसिंग के लिए:

अनानास प्यूरी – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच

विधि:

पास्ता और बाकी सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छे से मिलाएं।
इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
सर्व करने से पहले अनानास प्यूरी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ताज़ा और ठंडा सलाद परोसें।

2. तंदूरी प्याज सलाद

सामग्री:

प्याज – 6
सरसों का तेल – 3 चम्मच
कटा हुआ लहसुन – ½ चम्मच
काला नमक – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
चाट मसाला – ¾ चम्मच
नींबू का रस – 3 चम्मच
बारीक कटा हरा प्याज – 4 चम्मच

विधि:

प्याज को बिना छीले बीच से काट लें।
गर्म पैन में प्याज डालकर दोनों तरफ से सेंकें।
5-10 मिनट के लिए प्याज को किसी प्लेट से ढक दें ताकि वह नरम हो जाए।
एक कटोरी में सरसों का तेल, लहसुन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
भुने हुए प्याज का छिलका हटा दें और परतें अलग कर लें।
तैयार ड्रेसिंग और हरा प्याज डालकर अच्छे से मिलाएं।
गरमागरम तंदूरी प्याज सलाद सर्व करें।

3. थाई ग्रीन पपीता सलाद

सामग्री:

कद्दूकस किया कच्चा पपीता – 1 कप
बारीक कटा टमाटर – 1 कप
बारीक कटी हुई शिमला मिर्च – 1 कप
भुनी हुई मूंगफली – ½ कप
बारीक कटी फ्रेंच बीन्स – 5
बारीक कटी हरी मिर्च – 1
सोया सॉस – 2 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
नींबू का रस – 3 चम्मच
ब्राउन शुगर – 2 चम्मच
बेसिल पत्तियां – ¼ कप

विधि:

पपीते का छिलका उतारकर उसे कद्दूकस कर लें।
ग्राइंडर में हरी मिर्च, सोया सॉस, तेल, नींबू का रस और ब्राउन शुगर डालकर ब्लेंड करें।
एक बर्तन में सारी सब्जियां और ड्रेसिंग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
भुनी मूंगफली और बेसिल पत्तियां डालें और फिर से मिलाएं।
स्वादानुसार मसाले एडजस्ट करें और ताजा सलाद सर्व करें।