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भारतीय रसोई में बनने वाले पारंपरिक व्यंजन न केवल स्वाद के लिए बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद साबित होते हैं। इन्हीं में से एक है त्रिपुरा का पारंपरिक खाना मेली-अमेली, जो इन दिनों चर्चा में है। हाल ही में हुए एक अध्ययन से पता चला है कि यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि शरीर की चर्बी को तेजी से कम करने और मेटाबॉलिज्म को मजबूत करने में भी मदद करता है।
मेली-अमेली त्रिपुरा का पारंपरिक व्यंजन है, जिसे बांस की टहनियों को किण्वित करके तैयार किया जाता है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान इसमें मौजूद बैक्टीरिया और यीस्ट आवश्यक तत्वों का उत्पादन करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे खाने से न केवल वजन घटाने में मदद मिलती है, बल्कि यह पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाता है।
इंस्टीट्यूट ऑफ एडवांस्ड स्टडी इन साइंस एंड टेक्नोलॉजी ने एक अध्ययन में पाया है कि मेली-एमिली शरीर की चर्बी को तेजी से गलाने में मदद करती है। यह डिश HSL, LPL और UCP1 जीन को सक्रिय करती है जो सफेद वसा को भूरे रंग की वसा में बदल देती है। ब्राउन फैट शरीर की ऊर्जा को तेजी से खर्च करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, मेली-एमिली माइटोकॉन्ड्रिया की संख्या बढ़ाने और थर्मोजेनिक प्रोटीन को सक्रिय करने में भी मदद करती है। इससे शरीर अधिक कैलोरी बर्न कर पाता है।
मेली-अमेली * यह व्यंजन पाचन तंत्र को मजबूत करता है और पाचन में सुधार करता है।
* यह शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
* यह मेटाबोलिज्म में सुधार करके शरीर को फिट और सक्रिय रखता है।
भारतीय रसोई में बनने वाले पारंपरिक व्यंजन न केवल स्वाद के लिए बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद साबित होते हैं। इन्हीं में से एक है त्रिपुरा का पारंपरिक खाना मेली-अमेली, जो इन दिनों चर्चा में है। हाल ही में हुए एक अध्ययन से पता चला है कि यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि शरीर की चर्बी को तेजी से कम करने और मेटाबॉलिज्म को मजबूत करने में भी मदद करता है।
मेली-अमेली त्रिपुरा का पारंपरिक व्यंजन है, जिसे बांस की टहनियों को किण्वित करके तैयार किया जाता है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान इसमें मौजूद बैक्टीरिया और यीस्ट आवश्यक तत्वों का उत्पादन करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे खाने से न केवल वजन घटाने में मदद मिलती है, बल्कि यह पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाता है।
इंस्टीट्यूट ऑफ एडवांस्ड स्टडी इन साइंस एंड टेक्नोलॉजी ने एक अध्ययन में पाया है कि मेली-एमिली शरीर की चर्बी को तेजी से गलाने में मदद करती है। यह डिश HSL, LPL और UCP1 जीन को सक्रिय करती है जो सफेद वसा को भूरे रंग की वसा में बदल देती है। ब्राउन फैट शरीर की ऊर्जा को तेजी से खर्च करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, मेली-एमिली माइटोकॉन्ड्रिया की संख्या बढ़ाने और थर्मोजेनिक प्रोटीन को सक्रिय करने में भी मदद करती है। इससे शरीर अधिक कैलोरी बर्न कर पाता है।
मेली-अमेली * यह व्यंजन पाचन तंत्र को मजबूत करता है और पाचन में सुधार करता है।
* यह शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
* यह मेटाबोलिज्म में सुधार करके शरीर को फिट और सक्रिय रखता है।
