मोमोज को टक्कर देती है यूपी की ये डिश, जानिए इसकी रेसिपी के बारे में!

उत्तर प्रदेश का यह व्यंजन बहुत मशहूर है. यहां के लोग विभिन्न त्योहारों के दौरान इसे बनाते हैं और इसका आनंद लेते हैं। इस व्यंजन को “फ़रा” कहा जाता है। यह मोमोज के समान है लेकिन इसका डिज़ाइन थोड़ा अलग है, और पारंपरिक रूप से इसमें दाल भरी जाती है। हालांकि, अगर आप इसमें कुछ बदलाव करेंगे तो इसका स्वाद बिल्कुल मोमोज जैसा होगा। आपको बस इसे मोमो फिलिंग से भरना है। फिर, आप इसे नाश्ते के रूप में या नाश्ते के रूप में भी आनंद ले सकते हैं। तो आइए जानते हैं मोमोज को कड़ी टक्कर देने वाली रेसिपी।

मोमोज स्टाइल में फरा रेसिपी

मोमोज स्टाइल में फरा बनाने के लिए:

सामग्री:

चावल के आटे का आटा: 1 चम्मच नमक और पानी मिलाकर चावल के आटे का आटा गूथ लीजिये.

पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, मटर, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये.

कुचला हुआ लहसुन।

पनीर, बारीक कटा हुआ.

व्यंजन विधि:

एक पैन में थोड़ा तेल डालें, फिर कुचला हुआ लहसुन डालें।

हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, मटर, गाजर और पत्तागोभी डालें।

– स्वादानुसार नमक और अन्य मसाले डालकर हल्का सा भून लें.

थोड़ा सा सिरका डालें और सभी चीजों को अच्छे से पकाएं।

– अंत में हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और छोटी-छोटी पूरियां बेल लें. – फिर इनमें स्टफिंग भर दें. लगभग 4 कप पानी में 1 बड़ा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर उबाल लें। आटे के टुकड़े डालें और 15 मिनट तक उबालें। ठंडा होने पर फरा को टुकड़ों में काट लीजिए.

– एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. जीरा, हरी मिर्च, अदरक और प्याज डालें. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. उबला हुआ फरा डालें. इसमें थोड़ा सा अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और 1/4 छोटी चम्मच नमक डाल दीजिये. सुनहरा भूरा होने तक भूनें. अपने गर्म और स्वादिष्ट फरा का आनंद लें!