भारत के इस शहर को कहा जाता है वाइन कैपिटल, यहां आपको दुनिया भर की शराब की वैरायटी मिल जाएगी

विविधताओं से भरे भारत में खान-पान में भी काफी विविधता है। कश्मीर से कन्याकुमारी तक राज्यों का अपना विशिष्ट भोजन है।

भारत में खाने के साथ-साथ शराब की भी खूब चर्चा होती है। शराब सदियों से भारतीय संस्कृति का हिस्सा रही है। यही कारण है कि भारत के एक शहर को भारत की वाइन कैपिटल कहा जाता है।

महाराष्ट्र के नासिक को भारत की वाइन राजधानी कहा जाता है। लोग इस शहर को नासिक के नाम से कम और भारत की शराब की राजधानी के रूप में अधिक जानते हैं।

आपको जानकर हैरानी होगी कि भारत में बनने वाली शराब का एक बड़ा हिस्सा इसी शहर में बनता है। अकेले शहर में 52 वाइनरी हैं, जो 8,000 एकड़ से अधिक अंगूर की खेती करती हैं।

आसपास के क्षेत्र में मौजूद सभी प्रकार के अंगूरों की खेती की बात करें तो कुल क्षेत्रफल लगभग 18000 एकड़ है। वहां बड़ी मात्रा में अंगूर की खेती की जाती है, जिससे शराब बनाना आसान हो जाता है।

आपको जानकर हैरानी होगी कि नासिक की मिट्टी अलग है। इसमें लाल लैटेराइट पाया जाता है। इतना ही नहीं, वहां जल निकासी की व्यवस्था भी बहुत अच्छी है.

अच्छी जल निकासी व्यवस्था के कारण अंगूर की खेती के लिए आवश्यक पानी की मात्रा आसानी से उपलब्ध हो जाती है।