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पोषक तत्वों की कमी: ये संकेत पूरी तरह से बताते हैं सेहत का हाल, देखते ही हो जाएं सतर्क
स्वस्थ रहने के लिए शरीर को कई पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इनमें विटामिन, आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं। इनकी कमी कई गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है। जब भी इनमें से किसी की कमी होती है तो शरीर पहले ही संकेत दे देता है, जिसे अगर सही समय पर समझ लिया जाए तो इस कमी को पूरा किया जा सकता है। आहार में तत्काल परिवर्तन करके इन कमियों को दूर किया जा सकता है। ऐसे में आइए जानते हैं कि पोषक तत्वों की कमी के कारण क्या लक्षण दिखाई देते हैं और इनकी कमी को पूरा करने के लिए भोजन में क्या शामिल किया जा सकता है।
पोटेशियम की कमी से कब्ज, ऐंठन, मांसपेशियों में कमजोरी और अनियमित दिल की धड़कन होती है। इस कमी को पूरा करने के लिए आप अपने आहार में केला, एवोकैडो, शकरकंद, पालक, चुकंदर शामिल कर सकते हैं। इन सभी में पोटैशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इन्हें सलाद या जूस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है.
जब शरीर में जिंक की कमी हो जाती है, तो इससे दस्त, बालों का झड़ना, कमजोर प्रतिरक्षा और किसी भी घाव का धीमा भरना हो सकता है। ऐसे में ओट्स, कद्दू के बीज, चने और काजू के साथ अखरोट खाना फायदेमंद हो सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में जिंक होता है। वही इस कमी को पूरा कर सकता है.
शरीर में मैग्नीशियम की कमी से थकान, मांसपेशियों में ऐंठन, मानसिक समस्याएं, ऑस्टियोपोरोसिस आदि होता है। ऐसे में पालक खाना अच्छा माना जाता है. काजू, एवोकाडो, कोको और कद्दू के बीज को आहार में शामिल किया जा सकता है। इनमें भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम होता है।
शरीर में आयरन की कमी से एनीमिया, थकान, पीला रंग और सांस लेने में तकलीफ होती है। ऐसे में अपने आहार में पत्तेदार सब्जियां, केल और पालक शामिल करें। इनमें आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। आलू और काली किशमिश के साथ-साथ दालों और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में भी आयरन और प्रोटीन होता है।
