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नमक: हमारी रसोई में कई ऐसी चीजें हैं जिनका अधिक मात्रा में सेवन करने से मौत हो सकती है। WHO ने हाल ही में एक रिपोर्ट में चौंकाने वाला खुलासा किया है. इस रिपोर्ट के मुताबिक, यूरोप में हर दिन 10 हजार से ज्यादा लोग हार्ट अटैक से अपनी जान गंवा रहे हैं। इसका मतलब यह है कि हर साल 40 लाख लोग अकेले दिल के दौरे से मर रहे हैं, जिसका सबसे बड़ा कारण बहुत अधिक नमक खाना है। जी हां WHO का कहना है कि ज्यादा नमक खाने से BP, हाइपरटेंशन जैसी समस्याएं बढ़ती हैं, जो हार्ट अटैक का कारण बनती हैं।
ज्यादा नमक मौत का कारण बनता है
WHO ने अपनी रिपोर्ट में कहा है कि यूरोप में ज्यादातर लोग बहुत ज्यादा नमक खाते हैं. यहां 30 से 79 साल की उम्र के एक से ज्यादा लोगों को हाई ब्लड प्रेशर है, जो हार्ट अटैक का कारण बनता है। इससे स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. WHO ने एक नई रिपोर्ट में यूरोप से नमक का सेवन कम करने का आह्वान किया है।
ज्यादा नमक खतरनाक क्यों है?
विश्व स्वास्थ्य संगठन स्वस्थ रहने के लिए प्रतिदिन अधिकतम 5 ग्राम नमक यानी लगभग 1 चम्मच नमक खाने की सलाह देता है, लेकिन यूरोप के सभी देशों में लोग इस मानक से अधिक नमक खाते हैं। जिससे उन्हें हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक, स्ट्रोक और दिल से जुड़ी अन्य बीमारियों का खतरा रहता है।
हार्ट अटैक के खतरे को कैसे कम करें
यूरोप के लिए WHO ने कहा है कि अगर नमक का सेवन कम कर दिया जाए तो यह खतरा काफी कम हो सकता है। आजकल नमक का इस्तेमाल ज्यादातर स्ट्रीट फूड और प्रोसेस्ड फूड में किया जाता है। इसे खाने से बचना चाहिए. संस्था के मुताबिक, अगर खाने में नमक की मात्रा सिर्फ 25 फीसदी कम कर दी जाए तो 2030 तक कम से कम 9 लाख लोगों की जान बचाई जा सकती है।
