इसमें कोई शक नहीं है कि करेला एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी

करेला  एक बहुत ही आम सब्जी है जो हममें से ज्यादातर लोगों को पसंद आती है। साथ ही इसे खाने से कई स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं। इसमें पोषक तत्वों की कमी नहीं होती। आप इसके जरिए आयरन, मैग्नीशियम, फाइबर और जिंक समेत कई विटामिन पा सकते हैं। इसमें कैलोरी न के बराबर होती है, जो इसे दिल के मरीजों, हाई बीपी के मरीजों और मोटे लोगों के लिए एक बेहतरीन सब्जी बनाती है। इतने सारे फायदों के बावजूद अगर आप गलती से भी करेला खा लेते हैं तो आपको इसके बुरे परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं।

लौकी कड़वी क्यों हो जाती है?

करेले में कुकुरबिटासिन नामक विषैला यौगिक पाया जाता है। कई पौधे जानवरों से खुद को बचाने के लिए इस विष का उत्पादन करते हैं। भारत के मशहूर पोषण विशेषज्ञ निखिल वत्स के अनुसार, करेला बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। इसकी वजह से आपको अस्पताल के चक्कर लगाने पड़ सकते हैं। मीडिया में कई बार करेले का जूस पीने से लोगों के बीमार पड़ने की खबरें आ चुकी हैं।

करेला क्यों नहीं खाना चाहिए?

1.  आपको उल्टी हो सकती है

2.  आपको पेट दर्द हो सकता है

3.  आपको पेट खराब हो सकता है

4.  खाद्य विषाक्तता का खतरा

5.  दस्त का खतरा 

 

करेले की जांच कैसे करें?

लौकी पकाने या उसका जूस निकालने से पहले एक बार जांच लें कि वह कड़वी है या नहीं। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी। इस काम में आपको कुछ सेकंड लगेंगे। सबसे पहले लौकी का एक टुकड़ा काट कर अपनी जीभ पर रखें और उसका स्वाद पता करें। अगर उसमें जरा सी भी कड़वाहट है तो समझ लें कि वह खाने लायक बिल्कुल नहीं है।