News India Live | News India | India News The Hindu,Hindustan Times
दुनिया का सबसे महंगा पनीर: आपने पनीर की कई डिश खाई होंगी. शाही पनीर, कढ़ाई पनीर, पनीर बटर मसाला, मटर पनीर, पालक पनीर आदि। दरअसल, पनीर में काफी मात्रा में प्रोटीन होता है इसलिए यह हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। बाजार में अच्छी क्वालिटी का पनीर 400 से 500 किलो के आसपास उपलब्ध है.
लेकिन क्या आप जानते हैं कि दुनिया के सबसे महंगे पनीर की कीमत प्रति किलो कितनी है और यह कहां के जानवर के दूध से बनता है। अगर नहीं तो इस सवाल का जवाब हमारी रिपोर्ट में मिलेगा.
इस जानवर के दूध से बनता है दुनिया का सबसे महंगा पनीर
दरअसल, दुनिया का सबसे महंगा पनीर पुले है, जिसकी कीमत लगभग 78 हजार रुपये प्रति किलो है. यह पनीर गधी के दूध से तैयार किया जाता है. यह पनीर सर्बिया के एक विशेष क्षेत्र ज़साविका नेचर रिजर्व में बनाया जाता है। पुले पनीर अपनी उच्च कीमत और दुर्लभता के लिए प्रसिद्ध है। इसे दुनिया का सबसे महंगा पनीर माना जाता है क्योंकि इसे बनाने की प्रक्रिया बहुत कठिन है।
एक किलो पनीर के लिए 25 लीटर दूध की आवश्यकता होती है, इसलिए
पुले पनीर की कीमत इतनी अधिक है, क्योंकि गधी का दूध प्राप्त करना बहुत मुश्किल है। एक गधी एक दिन में केवल 0.2 से 0.3 लीटर दूध देती है, जबकि पनीर बनाने के लिए बड़ी मात्रा में दूध की आवश्यकता होती है। एक किलोग्राम पनीर बनाने के लिए 25 लीटर गधी के दूध की आवश्यकता होती है। इसलिए यह दूध कम मात्रा में बनता है और इसे प्राप्त करने में काफी समय लगता है।
पनीर की यही खासियत है,
पुले पनीर का स्वाद भी इसे खास बनाता है. यह पनीर स्वाद में नरम, मलाईदार और हल्का नमकीन है, जो इसे अद्वितीय बनाता है। इसके अलावा गधी के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन और कम एलर्जी होती है, जिसके कारण इसे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
अपने दुर्लभ उत्पादन, अनूठे स्वाद और जटिल प्रक्रियाओं के कारण पुले पनीर की कीमत 78 हजार रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है . इसलिए यह पनीर न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि अपनी कीमत और दुर्लभता के लिए भी दुनिया भर में मशहूर है।
