चुकंदर की बर्फी का स्वाद लाजवाब है, नोट कर लीजिए रेसिपी!

चुकंदर का जूस तो आपने कई बार पिया होगा लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर की बर्फी का स्वाद चखा है? इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है. आइए जानते हैं आप इसे कैसे बना सकते हैं.

चुकंदर की बर्फी रेसिपी

सामग्री:

2 मध्यम आकार के चुकंदर

1/2 कप दूध पाउडर

4 बड़े चम्मच चीनी

2 बड़े चम्मच घी

1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू) (वैकल्पिक)

निर्देश:

– एक पैन में घी गर्म करें.

-कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.

– इसमें मिल्क पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

-मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा और चिकना न हो जाए.

– इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– मिश्रण को चिकनी प्लेट में निकाल लीजिए और एक जैसा फैला दीजिए.

– बर्फी को 2-3 घंटे या जमने तक ठंडा होने दें.

– बर्फी को मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें.