मूंगफली-गुड़ की चिक्की बनाने की सीक्रेट रेसिपी, एक बार खाएंगे तो भूल जाएंगे बाजार का स्वाद

मूंगफली चिक्की रेसिपी: मूंगफली-गुड़ की चिक्की प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है। सर्दियों में इसके सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है, जो सर्दी-खांसी के साथ-साथ ज्यादा खाने से भी बचाती है।

सर्दियों में मूंगफली-गुड़ की चिक्की घर पर आसानी से बनाई जा सकती है. आज हम आपके लिए एक सीक्रेट रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे फॉलो करके आप आसानी से मूंगफली-गुड़ की चिक्की बना सकते हैं.

मूंगफली-गुड़ की चिक्की बनाने के लिए सामग्री

• 250 ग्राम मूंगफली
• 200 ग्राम गुड़
• 25 ग्राम मक्खन
• थोड़ा घी (चिकनाई के लिए)

मूंगफली-जावा चिक्की कैसे बनाएं

• – सबसे पहले एक पैन में मूंगफली के दानों को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लें.
• सावधान रहें कि मूंगफली जले नहीं।
• – अब एक अलग पैन में गुड़ और 1/2 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
• – गुड़ पूरी तरह पिघलकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
• – फिर पिघले हुए गुड़ में मूंगफली डालें और अच्छी तरह मिला लें.
• इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि सभी मूंगफली पर अच्छी तरह से गुड़ न चढ़ जाए।
• – इसके बाद एक ट्रे या प्लेट को घी से चिकना कर लें.
• – अब तैयार मिश्रण को ट्रे में फैलाएं और चम्मच या बेलन की सहायता से एक जैसा फैला लें.
• इस मिश्रण को कम से कम 2-3 घंटे तक ठंडा होने दें।
• – ठंडा होने के बाद चिक्की को अपने मनपसंद आकार में काट लीजिए.

विशेष सुझाव

• चिक्की बनाने के लिए शुद्ध देसी गुड़ का प्रयोग करें.
• पसंद के अनुसार किसी भी प्रकार की मूंगफली का उपयोग किया जा सकता है, जैसे भुनी हुई या कच्ची मूंगफली।
• अगर चिक्की को मीठा पसंद है तो आप थोड़ा और गुड़ मिला सकते हैं.
• चिक्की में पसंद के अनुसार अन्य सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम या किशमिश भी मिलाये जा सकते हैं.
• चीकी को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।