रेसिपी:- चाट पकौड़े या दही वड़े का स्वाद बढ़ा देगी मीठी चटनी, इस रेसिपी से बनाएं

होली पर लोग घर पर तरह-तरह की चीजें बनाते हैं। इस दौरान चाट, पगोडा और दही बड़े खूब बनाये जाते हैं. मीठी चटनी इन सभी व्यंजनों का स्वाद बढ़ा देती है. लेकिन लोगों को इसकी रेसिपी के बारे में पता नहीं होता इसलिए वे सॉस का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए घर पर ही मीठी चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं.

मीठी चटनी कैसे बनायें:

सामग्री:

इमली,

सौंफ,

जीरा,

हींग,

गुड़,

चीनी

लाल मिर्च पाउडर,

चाट मसाला

अमचूर पाउडर,

नमक 

 

मीठी चटनी बनाने की विधि:

-मीठी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉस पैन लें और उसमें इमली को गर्म पानी में उबाल लें. उबलने के बाद इमली के गूदे को छान लें.

-इसके बाद इमली के गूदे को ब्लेंडर में डालकर पीस लें.

-फिर, किसी भी अवशेष को हटाने के लिए इसे दोबारा छान लें।

– अब एक सॉस पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें.

-गर्म तेल में सौंफ, जीरा और हींग डालें.

-इसके बाद पैन में इमली का गूदा डालें.

-अच्छी तरह से हिलाएं और इसमें गुड़, नमक, काला नमक, चीनी, अमचूर पाउडर और चाट मसाला डालें.

-अंत में बारीक पिसी हुई लाल मिर्च पाउडर या मिर्च पाउडर डालें.

– सभी चीजों को तब तक पकाएं जब तक यह वांछित स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।

-आपकी मीठी चटनी अब तैयार है! आप इसे दही बड़े के साथ परोस सकते हैं या फिर चाट, समोसा या पकौड़े के साथ इसका मजा ले सकते हैं. इन सभी चीजों के साथ यह बहुत स्वादिष्ट लगेगा.