रेसिपी- पोषक तत्वों से भरपूर है मखाना खिचड़ी, इस रेसिपी से बनाएं!

खिचड़ी हर घर में बनने वाली एक आम डिश है। जब भी आपका कुछ हल्का-फुल्का खाने का मन करता है, तो सबसे पहले आपके दिमाग में खिचड़ी का ख्याल आता है। आज हम आपको चावल और दाल की खिचड़ी की जगह मखाना खिचड़ी बनाने की रेसिपी बताएंगे। आप इसे नवरात्रि में भी खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

सामग्री:

Makhana – 2 cups

आलू – 1

हरी मिर्च – 2

ताजा धनिया – 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच

देसी घी – 1/2 छोटी चम्मच

नींबू का रस – 1 चम्मच

नमक स्वादानुसार

व्यंजन विधि:

-सबसे पहले बारीक कटे आलू, हरी मिर्च और ताजा धनिया।

– मखाना लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

– तेज आंच पर प्रेशर कुकर में आधा चम्मच देसी घी गर्म करें।

जब घी पिघल जाए तो आंच मध्यम कर दें और इसमें बारीक कटे आलू और हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट तक भूनें।

– अब प्रेशर कुकर में टूटे हुए मखाने डालें. इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.

फिर इसमें आधा कप पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 4-5 सीटी आने तक पकाएं।

– आंच बंद कर दें और कुकर से प्रेशर खत्म होने का इंतजार करें।

– प्रेशर निकल जाने पर ढक्कन खोलें और मखाना खिचड़ी को सर्विंग डिश में निकाल लें।

– खिचड़ी पर नींबू का रस निचोड़ें और ताजा धनिया से गार्निश करें।

-मखाने की खिचड़ी को प्रेशर कुकर की जगह कड़ाही में भी बनाया जा सकता है।