खीरे जैसी दिखने वाली इस सब्जी के फायदे आपको हैरान कर देंगे, जानिए क्यों खाएं इसे

तोरी के स्वास्थ्य लाभ: हरी सब्जियों को हमेशा से ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता रहा है। भारत में कई तरह की सब्जियां उगाई जाती हैं, जिनकी मदद से आपको जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं और बीमारियां दूर रहती हैं। आज हम आपको खीरे जैसी दिखने वाली एक सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं, इसका नाम है तोरी। यह एक बहुत ही ताकतवर सब्जी है जिसमें ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। तोरी खाने से आपको फोलेट, पोटैशियम, विटामिन ए, कैलोरी, प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और नेचुरल शुगर मिलती है। आइए न्यूट्रिशनिस्ट निखिल वत्स से जानते हैं कि अगर हम नियमित रूप से तोरी खाते हैं तो इससे हमारी सेहत को क्या-क्या फायदे होते हैं।

तोरी खाने के अद्भुत फायदे

1. हड्डियां मजबूत होंगी

बढ़ती उम्र के साथ अक्सर हड्डियां कमजोर हो जाती हैं, जिसके कारण अक्सर शरीर में दर्द रहता है और दैनिक जीवन की सामान्य गतिविधियां करना भी मुश्किल हो जाता है। ऐसे में अगर आप तोरी का सेवन बढ़ा दें तो हड्डियां फौलाद की तरह मजबूत हो जाएंगी क्योंकि इसमें कैल्शियम और विटामिन के भरपूर मात्रा में होता है।

2. आंखों की रोशनी बढ़ेगी: 

तोरी में बीटा कैरोटीन होता है जो आंखों की रोशनी बढ़ाता है। इसके अलावा तोरी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो रेटिना को स्वस्थ बनाते हैं। इसमें विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है जो आंखों के लिए अच्छा पोषक तत्व माना जाता है।

3. पाचन क्रिया रहेगी ठीक

अगर आपको कब्ज, गैस, एसिडिटी या अपच की समस्या है तो तोरी इसका पक्का इलाज है। दरअसल तोरी में मौजूद घुलनशील फाइबर की मदद से पेट में अच्छे बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। इसके अलावा इस सब्जी में वॉर कंटेंट काफी मात्रा में होता है जो आपके मल को सख्त होने से रोकता है। इसका सेवन खासकर गर्मियों के मौसम में करना चाहिए।

4. आपका वजन कम हो जाएगा

तोरी फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, इसीलिए अगर आप इसे खाएंगे तो आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी और आप अधिक भोजन के सेवन से बचेंगे। इस तरह आपका वजन धीरे-धीरे कम होने लगेगा। 

5. मधुमेह में राहत

टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों को तोरी जरूर खानी चाहिए क्योंकि इसकी मदद से ब्लड शुगर लेवल को तेजी से कम किया जा सकता है, इसमें फाइबर की मात्रा अधिक और कार्बोहाइड्रेट कम होता है, जिससे इंसुलिन का स्राव बढ़ता है। इसे नियमित रूप से लेने से आपको दवाइयों की जरूरत कम हो जाएगी।

6. दिल के दौरे की रोकथाम

तोरी एक हेल्दी डाइट है, जो लोग इसे नियमित रूप से खाते हैं, उनकी नसों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होने लगता है जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है, ऐसे में हार्ट अटैक, हार्ट फेलियर, कोरोनरी आर्टरी डिजीज और ट्रिपल वेसल डिजीज का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है।