Teflon flu: नॉन-स्टिक बर्तनों में खाना पकाने से होता है ‘टेफ्लॉन फ्लू’? किन लोगों के लिए हैं ज्यादा खतरनाक, जानिए लक्षण और कारण

नॉन स्टिक बर्तनों के दुष्प्रभाव: नॉन स्टिक बर्तनों से निकलने वाला जहरीला धुआं टेफ्लॉन फ्लू का कारण बन सकता है। पिछले साल, 250 से अधिक अमेरिकियों को कुकवेयर में रसायनों के कारण होने वाले फ्लू जैसे लक्षणों के कारण अस्पताल में भर्ती कराया गया था। नॉनस्टिक तवे को गर्म करने से हानिकारक पदार्थ निकलते हैं, जो गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं। क्या आपके नॉन-स्टिक पैन से निकलने वाला जहरीला धुआं आपको फ्लू से बीमार कर सकता है?

हालाँकि यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह अजीब बीमारी कई अमेरिकियों को प्रभावित कर रही है। डेलीमेल की रिपोर्ट के मुताबिक, टेफ्लॉन फ्लू, जिसे पॉलिमर फ्यूम फीवर भी कहा जाता है, के कारण पिछले साल 250 से अधिक अमेरिकियों को अस्पताल में भर्ती कराया गया था। इस बीमारी के लक्षणों में सिरदर्द, शरीर में दर्द, बुखार, ठंड लगना और कंपकंपी शामिल हैं।

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह आपका टेफ्लॉन कुकवेयर है जो अनुचित तरीके से उपयोग किए जाने पर आपको इस बीमारी के प्रति संवेदनशील बना सकता है। नॉनस्टिक कुकवेयर को ज़्यादा गरम करने या टेफ्लॉन पैन को रगड़ने से कोटिंग में मौजूद रसायन टूट सकते हैं। गर्म होने पर ये रसायन हवा में फैल सकते हैं और इन जहरीले धुएं को अंदर लेने से फ्लू जैसे लक्षण पैदा हो सकते हैं।

पीएफएएस ‘फॉरएवर केमिकल्स’ से बनी नॉन-स्टिक कोटिंग्स शरीर में प्रवेश कर सकती हैं जहां उन्हें तोड़ा नहीं जा सकता। हालांकि वैज्ञानिक अभी भी यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि ऐसा कैसे होता है, यह फेफड़ों में रसायनों के कारण होने वाली जलन के कारण हो सकता है जो फ्लू जैसे लक्षण पैदा कर सकता है।

टेफ्लॉन एक सिंथेटिक रसायन है जिसमें कार्बन और फ्लोरीन होता है जिसे पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन कहा जाता है। यह एक गैर-प्रतिक्रियाशील, गैर-छड़ी और घर्षण रहित सतह प्रदान करता है। नॉन-स्टिक सतह लोगों के लिए खाना बनाना सुविधाजनक बनाती है।

पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन (पीटीएफई), जिसे आमतौर पर टेफ्लॉन के नाम से जाना जाता है, नामक पदार्थ से लेपित नॉन-स्टिक पैन में खाना पकाना सुरक्षित है। हालाँकि, जब नॉनस्टिक पैन को 500 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर के तापमान पर गर्म किया जाता है, तो कुछ नॉनस्टिक पैन की कोटिंग विघटित होने लगती है और ऑक्सीकृत, फ्लोराइडयुक्त खाद्य पदार्थों का एक बहुत ही जटिल मिश्रण हवा में निकल जाता है धुएं के रूप में इन हानिकारक पदार्थों का साँस लेना उन लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है जो नियमित रूप से इनके संपर्क में रहते हैं।

लोगों को टेफ्लॉन पैन को उच्च तापमान पर गर्म करने से बचना चाहिए। इसके अलावा, नॉनस्टिक पैन को पहले से गर्म करने से बचना चाहिए क्योंकि खाली नॉनस्टिक पैन बहुत कम समय में उच्च तापमान तक पहुंच सकते हैं। इसलिए, आपको इसे हमेशा पहले से मौजूद भोजन, मक्खन या तेल के साथ गर्म करना चाहिए।

टेफ्लॉन बुखार के लक्षण टेफ्लॉन बुखार के लक्षण 

सिरदर्द,
बुखार,
ठंड लगना, खांसी, गले में
खराश, सीने में जकड़न

ये लक्षण आमतौर पर एक्सपोज़र के कुछ घंटों बाद शुरू होते हैं और 48 घंटों तक रह सकते हैं। हालांकि, गंभीर मामलों में सांस लेने में कठिनाई और फेफड़ों में सूजन भी हो सकती है।