बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी लौकी राइस रेसिपी: नीना गुप्ता की खास डिश

अक्सर बच्चे लौकी का नाम सुनते ही मना कर देते हैं, लेकिन अब चिंता की कोई बात नहीं! नीना गुप्ता की फेवरेट लौकी राइस रेसिपी आपके बच्चों को बड़े चाव से लौकी खाने पर मजबूर कर देगी। यह रेसिपी न केवल हेल्दी है, बल्कि इतनी टेस्टी है कि बड़े भी इसे पसंद करेंगे। नीना गुप्ता ने इसे इंस्टाग्राम पर भी शेयर किया था। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी लौकी राइस रेसिपी: नीना गुप्ता की खास डिश –

लौकी राइस बनाने की सामग्री

मुख्य सामग्री:

• लौकी: 1 मध्यम आकार की
• चावल: 1 कप
• दही: 1 कप

तड़के के लिए:

• देसी घी: 2-3 चम्मच
• जीरा: 1 चम्मच
• करी पत्ता: 8-10 पत्तियां
• लाल मिर्च: 1-2 सूखी
• लहसुन: 4-5 कलियां (बारीक कटी हुई)

लौकी राइस बनाने की विधि

1. लौकी को तैयार करें:
   • लौकी को छीलकर अच्छे से धो लें।
   • कद्दूकस की मदद से इसे बारीक घिस लें।
2. चावल और लौकी पकाएं:
   • एक कड़ाही या पैन में देसी घी गर्म करें।
   • इसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं।
   • फिर कद्दूकस की हुई लौकी डालें और हल्की आंच पर भूनें।
   • दूसरी ओर, चावलों को अच्छे से धोकर पैन में लौकी के साथ मिला दें।
3. पानी और मसाले डालें:
   • मिश्रण में आवश्यकतानुसार पानी और स्वादानुसार नमक डालें।
   • इसे ढककर धीमी आंच पर पकने दें।
   • चावल और लौकी दोनों एक साथ पक जाएंगे।
4. दही मिलाएं:
   • जब चावल और लौकी पूरी तरह से पक जाएं, तो गैस बंद कर दें।
   • 3-4 चम्मच फेंटी हुई दही डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
5. तड़का लगाएं:
   • एक छोटे पैन में देसी घी गर्म करें।
   • इसमें बारीक कटा लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
   • अब हींग, करी पत्ता, और लाल मिर्च डालें।
   • इसे आधे मिनट तक पकने दें और फिर तैयार तड़का लौकी राइस पर डाल दें।
6. परोसें और आनंद लें:
   • आपकी टेस्टी और हेल्दी लौकी राइस तैयार है।
   • इसे गर्मागर्म परोसें और बच्चों के साथ परिवार के बाकी सदस्यों को भी इसका आनंद लेने दें।